破譯營養(yǎng)標(biāo)簽：中國標(biāo)簽政策及消費(fèi)者營養(yǎng)標(biāo)簽使用行為研究

　　我國在2013年就實(shí)施強(qiáng)制性標(biāo)簽政策，但民眾對(duì)營養(yǎng)標(biāo)簽使用現(xiàn)狀及其作用知之甚少。本書首次系統(tǒng)、全面地研究了我國居民營養(yǎng)標(biāo)簽使用情況，內(nèi)容具體為：首先系統(tǒng)回顧國內(nèi)外營養(yǎng)標(biāo)簽政策的發(fā)展，為完善國內(nèi)現(xiàn)存的營養(yǎng)標(biāo)簽政策提供借鑒經(jīng)驗(yàn)；其次在全國范圍內(nèi)開展多層次的訪談和調(diào)查，同時(shí)整理官方健康和營養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)，進(jìn)行系統(tǒng)的實(shí)證分析，包括中國消費(fèi)者營養(yǎng)標(biāo)簽使用行為現(xiàn)狀、因素識(shí)別、對(duì)抑制中國居民超重肥胖率的作用；最后開展實(shí)驗(yàn)揭示最有效的營養(yǎng)標(biāo)簽形式，為相關(guān)政策的制定提供依據(jù)。

　　管麗君，浙江工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)講師，博士。主持國家自然科學(xué)基金、浙江省教yu廳、校級(jí)預(yù)研基金項(xiàng)目等多項(xiàng)。在International Food and Agribusiness Review等期刊發(fā)表多篇SSCI論文。