磐安云峰茶全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風險管控手冊

定　價：￥48.00

作　者：	于國光，陳文明編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109291560	出版時間：	2022-03-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	24開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　編者根據(jù)多年的研究成果和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，編寫了《磐安云峰茶全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全風險管控手冊》一書。本書遵循全程控制的理念，對建園、耕作、施肥、茶樹修剪、病蟲害防治、采收、加工、包裝貯運等環(huán)節(jié)提出了控制措施，以更好地推廣茶葉質(zhì)量安全生產(chǎn)管控技術，保障茶葉質(zhì)量安全。

作者簡介

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圖書目錄

前言
一、磐安茶葉生產(chǎn)概況
二、茶葉質(zhì)量安全風險隱患
（一）農(nóng)藥殘留
（二）重金屬污染
三、茶葉質(zhì)量安全關鍵控制點及技術
（一）質(zhì)量安全關鍵控制點
（二）四大關鍵技術
四、茶葉生產(chǎn)十項管理措施
（一）建園
（二）耕作
（三）施肥
（四）茶樹修剪
（五）除草
（六）病蟲害防治
（七）鮮葉收貯運
（八）茶葉加工
（九）產(chǎn)品檢測
（十）生產(chǎn)記錄與產(chǎn)品追溯
五、茶葉生產(chǎn)投入品管理
（一）農(nóng)資采購
（二）農(nóng)資存放
（三）農(nóng)資使用
（四）廢棄物處置
六、產(chǎn)品認證
附錄
附錄1 農(nóng)藥基本知識
附錄2 茶樹主要病蟲害防治方法
附錄3 茶樹上禁止使用的農(nóng)藥
附錄4 茶葉中農(nóng)藥殘留限量（GB2763-2019）