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玉米的故事:為什么我們需要轉(zhuǎn)基因

玉米的故事:為什么我們需要轉(zhuǎn)基因

定 價(jià):¥48.00

作 者: 何川, 吳瀟,梁晉剛
出版社: 上海科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787547859506 出版時(shí)間: 2022-12-01 包裝: 平裝-膠訂
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,玉米被作為一種神奇的植物從美洲帶 回了歐洲,約五百多年前,玉米低調(diào)進(jìn)入中國(guó)。如今,玉米的種 植在全球一發(fā)不可收拾,成為世界上產(chǎn)量的糧食作物。玉米 在瑪雅文明之前,只是一株野生雜草 , 它究竟經(jīng)歷了什么 , 終 占據(jù)了世界糧食的舞臺(tái)成為主角。玉米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且色 彩豐富,你有沒(méi)有想過(guò)這些顏色是怎么來(lái)的?和轉(zhuǎn)基因技術(shù)有沒(méi) 有關(guān)系?轉(zhuǎn)基因玉米是怎么誕生的?科學(xué)家是根據(jù)什么判斷轉(zhuǎn)基 因玉米安全與否?轉(zhuǎn)基因玉米是否長(zhǎng)得與眾不同?讓我們一起來(lái) 揭秘真相

作者簡(jiǎn)介

  何川,助理研究員,日本愛(ài)媛大學(xué)生物資源利用學(xué)系應(yīng)用微生物學(xué)專業(yè)博士。主要研究領(lǐng)域?yàn)椋汉T遒Y源的能源化與高值化利用技術(shù)、植物促生微生物在農(nóng)業(yè)種植中的應(yīng)用等。參與日本文部科學(xué)省(MEXT)、日本學(xué)術(shù)振興會(huì)(JSPS)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)、上海市農(nóng)委科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)、上海市科委國(guó)際合作、上海市科委科普專項(xiàng)等多個(gè)科研科普項(xiàng)目,并負(fù)責(zé)上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院轉(zhuǎn)基因科普展廳的管理工作。多次參與科技節(jié),科普日、豐收節(jié)等科普活動(dòng),面對(duì)面向市民宣傳和普及農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全知識(shí)。吳瀟,研究員,上海交通大學(xué)生物學(xué)博士后,美國(guó)夏威夷大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物學(xué)院訪問(wèn)學(xué)者。上海科創(chuàng)啟明星協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)兼副秘書長(zhǎng),上海市人才計(jì)劃評(píng)審專家,上海市科技獎(jiǎng)評(píng)審專家,上??破兆骷覅f(xié)會(huì)會(huì)員。農(nóng)業(yè)生物安全評(píng)價(jià)與檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新研究團(tuán)隊(duì)學(xué)科帶頭人和首席科學(xué)家。長(zhǎng)期從事科普工作,獲得2021年上??破战逃?jiǎng)“優(yōu)秀科普志愿者”二等獎(jiǎng),并評(píng)為中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)科技志愿者服務(wù)典型。先后開(kāi)展科普講座近百次,線上科普受眾近百萬(wàn)人。梁晉剛,高級(jí)農(nóng)藝師,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)博士,全國(guó)農(nóng)業(yè)科研杰出人才?,F(xiàn)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心轉(zhuǎn)基因生物安全檢定處副處長(zhǎng),中國(guó)植物保護(hù)學(xué)會(huì)生物安全專業(yè)委員會(huì)副主任委員,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)測(cè)試中心質(zhì)量負(fù)責(zé)人。主要從事轉(zhuǎn)基因生物安全研究,致力于為我國(guó)有序推進(jìn)生物育種產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航,在轉(zhuǎn)基因精準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù)、新型生物育種產(chǎn)品評(píng)價(jià)技術(shù)、作物與根際微生物互作等方面取得一定進(jìn)展。工作之余,兼職從事科普工作。

圖書目錄

玉米的歷史………………………………………… 1
1. 玉米為什么叫“玉米”? ……………………………… 3
2. 玉米“出生”在哪里? ………………………………… 5
3. 玉米是什么時(shí)候傳入中國(guó)的? ………………………… 8
玉米的種植……………………………………… 11
4. 玉米在我國(guó)哪些地方種植? ………………………… 13
5. 玉米在全球哪些國(guó)家生產(chǎn)和消費(fèi)? ………………… 14
玉米的種類和用途……………………………… 21
6. 玉米有哪些種類? …………………………………… 23
7. 五彩斑斕的玉米是染色的嗎?是轉(zhuǎn)基因的嗎? …… 26
8. 玉米有哪些用途? …………………………………… 28
9. 玉米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效? ……………………… 31
10. 玉米有哪些吃法? ………………………………… 34
轉(zhuǎn)基因玉米……………………………………… 41
11. 玉米有哪些病蟲(chóng)害? ……………………………… 43
12. 為什么研究轉(zhuǎn)基因玉米? ………………………… 49
13. 外源基因是怎么轉(zhuǎn)入玉米的? …………………… 52
14. 國(guó)內(nèi)外有哪些轉(zhuǎn)基因玉米? ……………………… 56
15. 中國(guó)可以種植轉(zhuǎn)基因玉米嗎? …………………… 57
16. 轉(zhuǎn)基因玉米的安全性問(wèn)題? ……………………… 60
17. 怎么判斷玉米是否是“轉(zhuǎn)基因玉米”? ………… 62
18. 玉米育種功勛人物 ………………………………… 63
19. 玉米謠言粉碎機(jī) …………………………………… 66
20. 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書 ………………………… 71
參考文獻(xiàn)………………………………………………… 84

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