注冊(cè) | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食中華菜系消失的名菜

消失的名菜

消失的名菜

定 價(jià):¥368.00

作 者: 廣州博物館
出版社: 廣州出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787546236049 出版時(shí)間: 2023-05-01 包裝: 線裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  “食在廣州”是廣州的城市名片。近年來(lái),廣州博物館攜手中國(guó)大酒店打造的“消失的名菜”項(xiàng)目,依托博物館百年老菜譜藏品文物,以中國(guó)大酒店專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ),高度還原一批“消失的名菜”,成就了“文物活化 文化粵菜”文旅融合創(chuàng)新品牌。本書稿乃依托“消失的名菜”系列素材編寫而成,通過(guò)“百年老菜單”微視角,探尋粵式飲食的流變,深入發(fā)掘名菜背后的歷史文化,再現(xiàn)廣州市民的生活與時(shí)代變遷,為城市留住美食的鄉(xiāng)愁記憶。

作者簡(jiǎn)介

  廣州博物館,成立于1929年,是華南地區(qū)首座博物館,收藏、研究、展示、宣傳廣州地方歷史文化的綜合性城市博物館,現(xiàn)為國(guó)家一級(jí)博物館,全國(guó)、省、市愛(ài)國(guó)主義教育基地。廣州博物館秉承為社會(huì)服務(wù)職能做貢獻(xiàn)的初心,打造極具特色的展覽和品牌活動(dòng),讓市民感受廣州兩千多年城市歷史的溫度與情懷。

圖書目錄

暫缺《消失的名菜》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)