化學(xué)基礎(chǔ)論

目錄

前言 / 1

導(dǎo)讀（多佛版） / 5

道格拉斯·麥凱教授的引言/ 30

英譯者語(yǔ) / 31

自序 / 35

第一篇 關(guān)于氣態(tài)流體的形成和分解，單質(zhì)燃燒及酸的形成 / 1

第一章 論熱素的化合，彈性氣態(tài)流體或氣體的形成

………………………………………………………………… 3

第二章 關(guān)于大氣的形成和組成的普遍觀點(diǎn) ………… 16

第三章 關(guān)于大氣組成的分析，可分為兩種彈性流體：

一種適于呼吸，另一種不適于呼吸 ………… 19

第四章 關(guān)于大氣的幾個(gè)組成部分的命名 …………… 28

第五章 關(guān)于硫、磷和木炭與氧氣的分解及成酸概論

……………………………………………………………… 32

第六章 關(guān)于酸的普通命名法，特別是對(duì)從硝石和海鹽

中提取的酸的命名 ………………………………… 38

第七章 論金屬分解氧氣及金屬氧化物的形成 ……… 44

第八章 論水的基本要素以及炭和鐵對(duì)其的分解 …… 47

第1節(jié) 實(shí)驗(yàn)（一） ………………………………………… 47

第2節(jié) 實(shí)驗(yàn)（二） ………………………………………… 48

第3節(jié) 實(shí)驗(yàn)（三） ………………………………………… 49

第4節(jié) 實(shí)驗(yàn)（四） ………………………………………… 51

第九章 論從不同種類燃燒中釋放出熱質(zhì)的量 ……… 55

第1節(jié) 磷的燃燒 …………………………………………… 57

第2節(jié) 炭的燃燒 …………………………………………… 57

第3節(jié) 氫氣的燃燒 ………………………………………… 58

第4節(jié) 硝酸的生成 ………………………………………… 58

第5節(jié) 蠟的燃燒 …………………………………………… 59

第6節(jié) 橄欖油的燃燒 ……………………………………… 60

第十章 論可燃物之間的化合 ……………………………… 62

第十一章 關(guān)于對(duì)幾種氧化基和酸化基的分析，以及

對(duì)動(dòng)物質(zhì)和植物質(zhì)構(gòu)成的分析 …………… 66

第十二章 加熱條件下植物物質(zhì)和動(dòng)物物質(zhì)的分解

………………………………………………………… 71

第十三章 論酒發(fā)酵對(duì)植物氧化物的分解 …………… 74

第十四章 論物質(zhì)的腐化發(fā)酵 ……………………………… 82

第十五章 論醋酸發(fā)酵 ……………………………………… 85

第十六章 論中性鹽及不同基的生成 …………………… 87

第1節(jié) 草堿 ……………………………………………… 88

第2節(jié) 蘇打 ……………………………………………… 90

第3節(jié) 氨 ………………………………………………… 91

第4節(jié) 石灰、苦土、重晶石與黏土 ……………… 92

第5節(jié) 金屬物質(zhì) ………………………………………… 92

第十七章 論對(duì)中性鹽的生成及成鹽基的繼續(xù)分析

………………………………………………………… 94

第二篇 論酸與成鹽基的化合及中性鹽的生成 / 103

導(dǎo)言 ……………………………………………………………… 105

第一章 對(duì)單質(zhì)列表的分析 ……………………………… 108

第二章 對(duì)復(fù)合根的組成分析 …………………………… 111

第三章 對(duì)光和熱素與不同物質(zhì)化合的分析 ……… 113

第四章 對(duì)氧元素及其生成化合物的分析 ………… 115

第五章 對(duì)氧元素及與復(fù)合根生成化合物的分析 … 119

第六章 對(duì)氮元素與單質(zhì)生成化合物的分析 ……… 122

第七章 對(duì)氫元素與單質(zhì)生成化合物的分析 ……… 125

第八章 對(duì)硫元素及其生成化合物的分析 ………… 128

第九章 對(duì)磷元素及其生成化合物的分析 ………… 130

第十章 對(duì)碳元素與單質(zhì)生成化合物的分析 ……… 133

第十一章 對(duì)鹽酸、螢石酸和月石酸的根及生成化合物

的分析 ……………………………………………… 135

第十二章 對(duì)金屬間相互形成化合物的分析 ……… 136

第十三章 對(duì)亞硝酸和硝酸及其與成鹽基生成化合物的

分析 ……………………………………………… 137

第十四章 對(duì)硫酸及其生成化合物的分析 ………… 142

第十五章 對(duì)亞硫酸及其生成化合物的分析 ……… 145

第十六章 對(duì)亞磷酸和磷酸及其生成化合物的分析

……………………………………………………… 148

第十七章 對(duì)碳酸及其生成化合物的分析 ………… 151

第十八章 對(duì)鹽酸和氧化鹽酸及其生成化合物的分析

……………………………………………………… 154

第十九章 對(duì)硝化鹽酸及其生成化合物的分析 …… 158

第二十章 對(duì)螢石酸及其生成化合物的分析 ……… 160

第二十一章 對(duì)月石酸及其生成化合物的分析 …… 163

第二十二章 對(duì)砷酸及其生成化合物的分析 ……… 166

第二十三章 對(duì)鉬酸及其生成化合物的分析 ……… 169

第二十四章 對(duì)鎢酸及其生成化合物的分析 ……… 170

第二十五章 對(duì)亞酒石酸及其生成化合物的分析 … 172

第二十六章 對(duì)蘋果酸及其生成化合物的分析 …… 175

第二十七章 對(duì)檸檬酸及其生成化合物的分析 …… 176

第二十八章 對(duì)焦亞木酸及其生成化合物的分析 … 178

第二十九章 對(duì)焦亞酒石酸及其與成鹽基生成化合物的

分析 ……………………………………………… 180

第三十章 對(duì)焦亞黏酸及其生成化合物的分析 …… 181

第三十一章 對(duì)草酸及其生成化合物的分析 ……… 183

第三十二章 對(duì)亞醋酸及其生成化合物的分析 …… 185

第三十三章 對(duì)醋酸及其與成鹽基生成化合物的分析

…………………………………………………… 189

第三十四章 對(duì)琥珀酸及其生成化合物的分析 …… 191

第三十五章 對(duì)安息香酸及其生成化合物的分析 … 193

第三十六章 對(duì)樟腦酸及其與成鹽基生成化合物的分析

…………………………………………………… 194

第三十七章 對(duì)棓酸及其與成鹽基生成化合物的分析

…………………………………………………… 195

第三十八章 對(duì)乳酸及其與成鹽基生成化合物的分析

…………………………………………………… 196

第三十九章 對(duì)糖乳酸及其生成化合物的分析 …… 197

第四十章 對(duì)蟻酸及其生成化合物的分析 ………… 199

第四十一章 對(duì)蠶酸及其與成鹽基生成化合物的分析

…………………………………………………… 201

第四十二章 對(duì)皮脂酸及其生成化合物的分析 …… 202

第四十三章 對(duì)石酸及其與成鹽基生成化合物的分析

…………………………………………………… 204

第四十四章 對(duì)氰酸及其生成化合物的分析 ……… 205

第三篇 化學(xué)儀器與操作說(shuō)明 / 207

導(dǎo)言 ……………………………………………………………… 209

第一章 確定固體和液體的絕對(duì)重量和比重的必要儀器

……………………………………………………… 212

第二章 氣體的計(jì)量法──氣態(tài)物質(zhì)重量和體積的測(cè)量

………………………………………………………… 217

第1節(jié) 氣體化學(xué)儀器 …………………………………… 217

第2節(jié) 氣量計(jì) ……………………………………………… 219

第3節(jié) 測(cè)量氣體體積的其他幾種方法 ……………… 224

第4節(jié) 分離不同氣體的方法 …………………………… 226

第5節(jié) 根據(jù)大氣壓力對(duì)氣體體積進(jìn)行必要的校正 … 229

第6節(jié) 溫度計(jì)度數(shù)的相關(guān)校正 ………………………… 232

第7節(jié) 計(jì)算與壓力和溫度變化相關(guān)的校正例子 …… 233

第8節(jié) 不同氣體絕對(duì)重量的確定方法 ……………… 235

第三章 量熱儀──熱素測(cè)量?jī)x器的說(shuō)明 …………… 237

第四章 物質(zhì)分離的機(jī)械操作 ……………………………… 244

第1節(jié) 研磨、搗磨與粉碎 ……………………………… 244

第2節(jié) 粉狀物質(zhì)的過(guò)篩和清洗 ……………………… 246

第3節(jié) 過(guò)濾 ………………………………………………… 247

第4節(jié) 傾析 ………………………………………………… 249

第五章 不經(jīng)分解將物體粒子彼此分離及重新化合的

化學(xué)方法 …………………………………………… 250

第1節(jié) 鹽的溶化 …………………………………………… 250

第2節(jié) 浸濾 ………………………………………………… 253

第3節(jié) 蒸發(fā) ………………………………………………… 254

第4節(jié) 結(jié)晶 ………………………………………………… 256

第5節(jié) 簡(jiǎn)單蒸餾 …………………………………………… 258

第6節(jié) 升華 ………………………………………………… 261

第六章 氣體化學(xué)蒸餾、金屬溶解及需要極復(fù)雜儀器的

其他某些操作 …………………………………… 262

第1節(jié) 復(fù)合蒸餾和氣體化學(xué)儀器蒸餾 ……………… 262

第2節(jié) 金屬溶解 …………………………………………… 265

第3節(jié) 酒液發(fā)酵與致腐敗發(fā)酵實(shí)驗(yàn)的必備裝置 …… 267

第4節(jié) 水分解實(shí)驗(yàn)裝置 …………………………………… 268

第七章 封泥的組成與使用 ……………………………… 270

第八章 燃燒與爆燃實(shí)驗(yàn)操作 …………………………… 274

第1節(jié) 燃燒概述 …………………………………………… 274

第2節(jié) 磷的燃燒 …………………………………………… 276

第3節(jié) 炭的燃燒 …………………………………………… 278

第4節(jié) 油的燃燒 …………………………………………… 280

第5節(jié) 乙醇的燃燒 ………………………………………… 283

第6節(jié) 醚的燃燒 …………………………………………… 284

第7節(jié) 氫氣燃燒與水的生成 …………………………… 285

第8節(jié) 金屬氧化 …………………………………………… 287

第九章 爆燃 ………………………………………………… 293

第十章 處理物質(zhì)所需的耐高溫儀器 ………………… 297

第1節(jié) 熔化 ………………………………………………… 297

第2節(jié) 加熱爐 ……………………………………………… 298

第3節(jié) 以氧氣代替空氣增強(qiáng)燃燒效果 ……………… 303

附錄 / 307

附錄1 ………………………………………………………………………………… 309

附錄2 ………………………………………………………………………………… 310

附錄3 ………………………………………………………………………………… 311

附錄4 ………………………………………………………………………………… 313

附錄5（補(bǔ)充） ……………………………………………………………………… 315

附錄6 ………………………………………………………………………………… 319

附錄7 ………………………………………………………………………………… 320

附錄8（補(bǔ)充） ……………………………………………………………………… 335

附錄9 ……………………………………………………………………………… 337

附錄10 ……………………………………………………………………………… 340

圖版部分 / 343

圖版Ⅰ ………………………………………………………………………………… 345

圖版Ⅱ ………………………………………………………………………………… 346

圖版Ⅲ ………………………………………………………………………………… 347

圖版Ⅳ ………………………………………………………………………………… 348

圖版Ⅴ ………………………………………………………………………………… 349

圖版Ⅵ ………………………………………………………………………………… 350

圖版Ⅶ ………………………………………………………………………………… 351

圖版Ⅷ ………………………………………………………………………………… 352

圖版Ⅸ ………………………………………………………………………………… 353

圖版Ⅹ ………………………………………………………………………………… 354

圖版Ⅺ ………………………………………………………………………………… 354

圖版Ⅻ ………………………………………………………………………………… 355

圖版ⅩⅢ ……………………………………………………………………………… 356