從腸計議

　　希波克拉底曾說：“知道什么樣的人會得病，比知道一個人得了什么病更重要。”2020年1月20日，鉆石公主號郵輪從日本橫濱出發(fā)，離開港口5天后，船上一名80歲的男子因發(fā)燒和咳嗽上岸尋求醫(yī)療照顧。一周后，這名乘客確診感染了新冠肺炎。結(jié)果，船上有1/5的人被感染，死亡率約為2%。這次新冠肺炎疫情及未來的大流行病都給我們提出了一些極為重要的問題：為什么有些人會患上嚴(yán)重甚至致命的病毒性疾病，而其他人只有輕微癥狀或根本沒有癥狀？為什么盡管反復(fù)接觸，有些人從未被感染？是什么決定了誰能完全康復(fù)？這一切只是偶然的運氣，還是有重要的線索可以預(yù)測？當(dāng)與病毒戰(zhàn)斗時，能夠成為勝者并不是因為運氣或巧合，而是取決于我們自身的免疫系統(tǒng)。宿主的健康和病原體的毒力一樣重要，甚至更重要，這一觀點每天都被那些與病毒密切接觸但從未生病的人所證實，癌癥、心臟病、病毒感染以及幾乎所有其他疾病都是如此。隨著病毒傳播得越來越廣泛，接觸它們是不可避免的，但你不一定會患病。這一切都取決于你體內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)，或者說“土壤”，也就是你的腸道微生物組——生活在你腸道里的數(shù)萬億細(xì)菌和其他微生物。它們充當(dāng)著你的身體幾乎所有重要功能的副駕駛員：消化、激素和維生素的合成、藥物的新陳代謝、毒素的清除、與中樞神經(jīng)系統(tǒng)的溝通、基因的激活；最重要的是，它們訓(xùn)練你的免疫系統(tǒng)，使其產(chǎn)生正確的平衡反應(yīng)，既能有效地清除病毒，又能避免過度的免疫應(yīng)答破壞組織。沒有健康和平衡的微生物群，免疫系統(tǒng)就不可能正常工作。要想擁有能有效抗病毒的腸道，并沒有那么難。不需要限制多種食物，也不必服用一堆補(bǔ)充劑，最重要的是要保持腸道菌群健康。這本書為我們提供了一個有效的抗病毒腸道養(yǎng)成計劃，包括一些具體可行的清晰步驟：增強(qiáng)體魄——停止損害腸道微生物組的行為，喂養(yǎng)有益菌；筑牢防線——防止腸道內(nèi)壁“滲漏”，避免病毒侵入，保持足夠數(shù)量的胃酸來滅殺病毒，確保腸道內(nèi)產(chǎn)生的黏液足夠健康，能夠捕獲和驅(qū)逐病毒；掌控大腦、回歸自然、謹(jǐn)慎用藥——避免不必要的抗菌劑、過多的壓力和不足的睡眠，盡量緩解焦慮，讓新鮮空氣、森林浴和泥土幫助你放松。這樣一來，腸道菌群這臺“抗病毒機(jī)器”就能全力啟動，盡可能有效地保護(hù)你免受病毒侵害。

　　醫(yī)學(xué)博士，美國知名胃腸病學(xué)家。她擁有耶魯大學(xué)學(xué)士學(xué)位和哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，是喬治敦大學(xué)醫(yī)院的教員，也是消化健康中心（Digestive Center for Wellness）創(chuàng)始人；她有多部面向大眾讀者的健康科普作品問世，獲廣泛好評。