上海市果樹全產業(yè)鏈生產技術：桃

定　價：￥58.00

作　者：	上海市農業(yè)農村委員會組編，杜紀紅、葉正文主編
出版社：	上海科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787547862049	出版時間：	2023-07-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書介紹了上海市桃產業(yè)發(fā)展的歷史背景、現(xiàn)狀和趨勢，詳細列出了上海地區(qū)現(xiàn)有的優(yōu)良栽培品種，闡述了桃全產業(yè)鏈生產所涉及的主要環(huán)節(jié)，包括建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境綠色防控、果實采收及商品化處理、質量安全管理等相關內容，系統(tǒng)總結了桃生產的綠色認證流程、病蟲害周年防控歷、禁用農藥名錄和果園常用機械等。本書立足于上海地區(qū)生產實踐中存在的主要問題，體統(tǒng)總結了桃全產業(yè)鏈生產規(guī)范，可用于指導上海地區(qū)桃生產，具有極強的實用性、引領性和指導性。

作者簡介

　　杜紀紅：現(xiàn)就職于上海市農業(yè)科學院林果所，主要從事桃栽培和品質生理研究。主筆發(fā)表核心期刊論文4篇，獲得發(fā)明專利6項，主持省級項目3項，參與省市級項目10余項。參加獲得國家審定的桃品種1個，上海市審認定品種4個；參加制定上海市地方標準2項。葉正文：博士，研究員，長期從事桃等果樹種質創(chuàng)新、果實采后處理和貯藏保鮮技術及優(yōu)質高效栽培技術研究，先后主持國家和上海市各類科研項目20余項，培育的錦系列鮮食黃桃、滬油系列早熟油桃、久香草莓等優(yōu)新品種在國內獲得大面積推廣，鮮食黃桃成為中西部部分地區(qū)脫貧攻堅的主導產業(yè)；牽頭建立了水蜜桃、鮮食黃桃等桃果采后貯運技術體系，并在國內桃主產區(qū)示范應用。

圖書目錄

一、優(yōu)良品種 001
（一）水蜜桃 / 002
（二）鮮食黃桃 / 004
（三）蟠桃 / 006
（四）油桃 / 008
二、科學建園 011
（一）園地選擇與規(guī)劃 / 012
（二）設施設備 / 017
（三）種植前準備 / 023
（四）種植與栽后管理 / 024
三、樹體管理 027
（一）常用樹形 / 028
（二）生長季修剪 / 031
（三）冬季修剪 / 033
四、花果管理 037
（一）人工授粉 / 038
（二）疏花疏果 / 041
（三）果實套袋 / 044
五、土肥水管理 049
（一）土壤管理 / 050
（二）施肥管理 / 053
（三）水分管理 / 056
六、有害生物及逆境防控 061
（一）主要有害生物及綠色防控 / 062
（二）主要災害逆境及防控方法 / 087
七、采收及商品化處理 093
（一）采收 / 094
（二）分級 / 096
（三）包裝 / 098
（四）保鮮 / 099
（五）運輸 / 101
八、質量安全管理 103
（一）管理制度 / 104
（二）風險管控關鍵點 / 105
（三）品質提升關鍵點 / 106
（四）農產品認證 / 108
附錄 110
1. 綠色食品認證流程 / 110
2. 桃主要農事周年歷 / 110
3. 桃綠色生產登記藥劑防治 / 112
4. 桃生產中禁用農藥名錄 / 113
5. 果園常用機械 / 114
主要參考文獻 119