農(nóng)產(chǎn)品包裝與儲運(yùn)技術(shù)

　　本書為“助力鄉(xiāng)村振興出版計劃·現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與管理系列”中的一個分冊，本書詳細(xì)介紹了農(nóng)產(chǎn)品的保鮮包裝方法及保鮮運(yùn)輸方法，并介紹了典型果蔬保鮮包裝、動物鮮肉產(chǎn)品保鮮包裝及特種鮮產(chǎn)品的保鮮包裝。書中提出了保鮮與保鮮包裝的許多新思路與新方法，且列出了一些典型的應(yīng)用實(shí)例。可供從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與經(jīng)營、食品加工與經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品流通、包裝工程、市場開發(fā)等技術(shù)人員及管理人員閱讀參考。

　　舒祖菊，博士，碩士研究生導(dǎo)師，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)輕紡工程與藝術(shù)學(xué)院副教授。主要從事運(yùn)輸包裝、生物質(zhì)材料及其在包裝領(lǐng)域的應(yīng)用研究。