全球咖啡經(jīng)濟(jì)：非洲、亞洲和拉丁美洲（1500—1989）

定　價：￥158.00

作　者：	威廉·杰維斯·克拉倫斯-史密斯（William 著，益智譯
出版社：	上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787564240868	出版時間：	2022-12-01	包裝：	平裝
開本：	其他	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　我們喝的咖啡是從很遠(yuǎn)的地方來的。它生長在巴西、哥倫比亞、越南或其他100個咖啡生產(chǎn)國之一。它是全球化的。500年來，咖啡一直在熱帶國家種植，用于溫帶地區(qū)的消費(fèi)。本書是由9個國家的學(xué)者研究了過去5個世紀(jì)在十四個國家、四大洲以及印度洋和太平洋的咖啡市場和社會。本書分析了商品、勞動力和金融市場的創(chuàng)造和功能，種族、性別和階級在咖啡社會形成中的作用，技術(shù)和生態(tài)之間的相互作用，以及殖民大國、民族主義政權(quán)和世界經(jīng)濟(jì)力量在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的影響。

作者簡介

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圖書目錄

引言
咖啡與全球發(fā)展/001
第一篇世界咖啡經(jīng)濟(jì)的起源
第一章世界咖啡市場一體化/021
第二章 16—19世紀(jì)紅海地區(qū)的咖啡/051
第三章留尼汪島和馬達(dá)加斯加咖啡生產(chǎn)的起源與發(fā)展：
1711—1972/071
第四章非洲和亞太地區(qū)的咖啡危機(jī)：1870—1914/107
第五章質(zhì)量與競爭力的歷史建構(gòu)：咖啡產(chǎn)業(yè)鏈初探/129
第二篇農(nóng)民———種族、性別和財(cái)產(chǎn)
第六章爪哇島的咖啡種植：1830—1917/161
第七章錫蘭（斯里蘭卡）咖啡種植園的勞動力、種族和性別：
1843—1880/179
第八章危地馬拉的咖啡和當(dāng)?shù)貏诠ぃ?871—1980/199
第九章自上而下與自下而上的父權(quán)制——尼加拉瓜咖啡種植園的
債務(wù)勞役：1870—1930/217
第十章尼加拉瓜的小農(nóng)與咖啡/243
第三篇咖啡、政治與國家上層建筑
第十一章墨西哥恰帕斯州的咖啡和再殖民化——印第安人社區(qū)與
種植園勞動力：1892—1912/265
第十二章喀麥隆和坦噶尼喀的咖啡生產(chǎn)比較——土地、勞工與政
治：1900—20世紀(jì)60年代/295
第十三章越小越好：坦噶尼喀殖民地農(nóng)民與官僚的共識/323
第十四章獨(dú)辟蹊徑：哥斯達(dá)黎加的商業(yè)資本和咖啡生產(chǎn)/347
第十五章咖啡和里約熱內(nèi)盧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：1888—1920/373
結(jié)論新見解和一個研究計(jì)劃/399