生活的古早味：澳門作家的味蕾

定　價：￥68.00

作　者：	穆欣欣編
出版社：	江蘇鳳凰教育出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787549990085	出版時間：	2021-03-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　2017年澳門被聯(lián)合國教科文組織評為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門是一座移民城市，在澳門生活的華人占據(jù)95％，主要是廣東人、上海人、福建人。另有一部分是在澳門土生土長的葡萄牙人。澳門因此有著獨特的飲食文化。上海的泡飯、福建的米粉、珠三角的豆撈、葡式西餐……各地美食薈萃于澳門人的舌尖，也流淌在澳門作家的筆下。該書由澳門當(dāng)?shù)氐娜蛔髡呗?lián)手創(chuàng)作，共同介紹澳門的美食，作為獻給澳門這座美食之都的賀禮。同時，該書也是向內(nèi)地讀者介紹澳門的一個窗口。

作者簡介

暫缺《生活的古早味：澳門作家的味蕾》作者簡介

圖書目錄

思慕微微虱目魚
肉肉平安
酸甜苦辣水果店
滋味圈
雞包翅
內(nèi)疚的菠蘿蜜
母親的雞湯
美味的工人球場
外婆角仔
吃蟲子的幸福
蜜麻托
一點點贅肉別緊張
古早味之樂
我的三個飲食腳步
澳門咸魚的誘惑
食城食客
都是餃子惹的禍
久違的滋味
一說魯菜第一
蝦醬、蝦頭醬與兒時的蝦醬菜
中秋時，往事如疾病蔓延
昔日的那一碗梳吧
米馟
母親的蝦片
三鄉(xiāng)茶果
苦菜心
親情的味道
年初一的齋
菊花鯪魚球
有愛的味道
粗茶淡飯者言
天上的美點
皮蛋與粥
煲仔飯與時光機
巴爾扎克的晚餐
菜蔬和魚煮，無鹽亦有味
在茶餐廳點即食面的你竟鄙視深夜食堂
親子時光和日式咖啡店
雞年說吃雞
冬吃羊腩煲
黑沙環(huán)尋食
窮吃·美食
最思念的年味
秋風(fēng)起禾蟲肥
鳳眼果
“撈化”與興化米粉
叫花雞
窩窩頭
吃出六朝煙水氣
茶餐廳里的老板娘
給生活加點甜
上海人的泡飯情結(jié)
我舌尖上的美食——帶魚
澳門的炒飯