愿你吃好 漫話從田園到舌尖的科學（下）

　　新時代隨著消費需求升級，過去的“為了吃飽”變?yōu)槿缃竦摹白非蟪院谩保】缔r(nóng)業(yè)是健康食品的前提和保障。本書圍繞水果、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計了百姓關(guān)注的200 多個問答，配套60 多張原創(chuàng)插畫，以角色對話方式，立足科學性、實用性、可讀性，全面呈現(xiàn)了水果、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品健康飲食方面的科普知識。本書的出版，對于實現(xiàn)“健康中國”戰(zhàn)略目標，讓全社會的健康理念與產(chǎn)業(yè)發(fā)展互為促進，助力百姓身心健康和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。

　　單楊，中國工程院院士，食品工程專家，工學博士，博士生導師?？萍疾恐攸c領(lǐng)域創(chuàng)新團隊“果蔬加工與質(zhì)量安全”負責人，柑橘資源綜合利用國家地方聯(lián)合工程實驗室和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（長沙）主任。入選國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科研杰出人才。主編學術(shù)著作6部。鄧享棋，湖南大學管理學學士，中華中醫(yī)藥學會會員，中國科普作家協(xié)會會員，湖南省科普作家協(xié)會會員，湖南農(nóng)業(yè)大學客座教授，農(nóng)業(yè)交叉學科的科普志愿者。出版著作3部。鐘麗凡，湖南農(nóng)業(yè)大學碩士，湖南省科普作家協(xié)會會員，懷化市農(nóng)業(yè)科學研究院茶葉研究所農(nóng)藝師，懷化市2022-2023年度科技特派員，從事茶葉栽培、加工、評審、遺傳育種等科研工作。