人口結(jié)構(gòu)變化對我國食物消費需求和進口的影響研究

定　價：￥78.00

作　者：	李國景，陳永福著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109299191	出版時間：	2022-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	189	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《人口結(jié)構(gòu)變化對我國食物消費需求和進口的影響研究》構(gòu)建了人口結(jié)構(gòu)變化對食物消費和營養(yǎng)攝入影響的分析框架。具體來看，引入成人當(dāng)量概念，結(jié)合三次樣條函數(shù)，構(gòu)建不同年齡和性別人口的成人當(dāng)量，進而構(gòu)建表征家庭人口結(jié)構(gòu)的綜合變量并引入消費函數(shù)開展實證研究，量化人口結(jié)構(gòu)變化對食物消費和營養(yǎng)攝入的影響，同時測算不同人口的食物需求當(dāng)量水平。在此基礎(chǔ)上，基于人口結(jié)構(gòu)變化模擬食物需求當(dāng)量規(guī)模的變動，進一步根據(jù)人均當(dāng)量變化對食物需求和凈進口的預(yù)測結(jié)果進行修正?！度丝诮Y(jié)構(gòu)變化對我國食物消費需求和進口的影響研究》在營養(yǎng)自給率測算、食物需求當(dāng)量測算、食物需求預(yù)測有所創(chuàng)新。從營養(yǎng)角度測算我國蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物自給率，分析食物與營養(yǎng)的進口來源結(jié)構(gòu)特征，實證估計進口需求彈性，為認(rèn)識我國食物自給狀況和進口需求依賴特征提供多角度科學(xué)參考。利用成人當(dāng)量概念和三次樣條函數(shù)構(gòu)建了成人當(dāng)量模型，使用食物消費和營養(yǎng)攝入量數(shù)據(jù)，測算出不同人口的食物消費和營養(yǎng)攝入成人當(dāng)量，為研究人口結(jié)構(gòu)變化對食物消費的影響提供了測量工具，有助于改善食物需求分析。根據(jù)人均當(dāng)量的變化對我國食物需求和凈進口的預(yù)測結(jié)果進行了修正，有助于提高食物需求和進口預(yù)測的精準(zhǔn)度。

作者簡介

　　李國景，山東冠縣人，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟學(xué)博士。現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所副研究員。研究方向為食物消費與營養(yǎng)、農(nóng)業(yè)區(qū)域發(fā)展。在China Agricultural Economic Review、《經(jīng)濟科學(xué)》《南開經(jīng)濟研究》《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》等學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文十余篇。陳永福，山東冠縣人，日本愛媛大學(xué)博士、博士后，中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所博士后。現(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院教授。研究方向為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟理論與政策、糧食安全、氣候變化與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在Science of the Total Environment、《中國農(nóng)村經(jīng)濟》《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》《國際貿(mào)易問題》等學(xué)術(shù)期刊發(fā)表百余篇論文。出版《中國食物供求與預(yù)測》《2030年中國食物供求展望》等10多部著作。

圖書目錄

前言
第一章導(dǎo)論
第一節(jié) 研究背景與意義
第二節(jié) 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
第三節(jié) 研究目標(biāo)及內(nèi)容
第四節(jié) 研究方法與數(shù)據(jù)說明
第五節(jié) 可能的創(chuàng)新點
第二章理論框架與研究假設(shè)
第一節(jié) 概念界定
第二節(jié) 理論框架
第三節(jié) 研究假設(shè)
第四節(jié) 小結(jié)
第三章我國食物自給率測算與食物進口來源特征
第一節(jié) 基于營養(yǎng)視角的我國食物供給與食物自給率測算
第二節(jié) 基于數(shù)量和攝人營養(yǎng)視角的我國食物進口來源的特征分析
第三節(jié) 小結(jié)
第四章人口結(jié)構(gòu)變化對城鎮(zhèn)居民食物支出的影響分析
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 城鎮(zhèn)居民食物消費現(xiàn)狀
第三節(jié) 城鎮(zhèn)人口結(jié)構(gòu)變化
第四節(jié) 人口結(jié)構(gòu)變化對城鎮(zhèn)居民食物消費支出影響的實證分析
第五節(jié) 小結(jié)
第五章人口結(jié)構(gòu)變化對城鎮(zhèn)居民營養(yǎng)攝入量的影響分析
第一節(jié) 城鎮(zhèn)居民營養(yǎng)攝人量現(xiàn)狀
第二節(jié) 人口結(jié)構(gòu)變化對城鎮(zhèn)居民營養(yǎng)攝入量影響的實證分析
第三節(jié) 小結(jié)
第六章食物需求當(dāng)量模擬及人口結(jié)構(gòu)對食物進口的影響
第一節(jié) 人口結(jié)構(gòu)與食物自給率的變化
第二節(jié) 未來人口食物需求當(dāng)量規(guī)模變動的模擬分析
第三節(jié) 基于人口結(jié)構(gòu)變化對未來食物凈進口的修正
第四節(jié) 小結(jié)
第七章研究結(jié)論與政策建議
第一節(jié) 主要研究結(jié)論
第二節(jié) 政策建議
第三節(jié) 不足與展望
參考文獻