中醫(yī)體質(zhì)藥膳調(diào)養(yǎng)指導(dǎo)

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	李萍、郁東海、李華章
出版社：	同濟(jì)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787576501872	出版時(shí)間：	2022-07-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)在介紹中醫(yī)九種體質(zhì)的不同特征、易患疾病及食養(yǎng)原則的基礎(chǔ)上，總結(jié)梳理出適合不同體質(zhì)調(diào)養(yǎng)的中藥推薦目錄，形成了適合不同體質(zhì)養(yǎng)生的食材推薦目錄，并精心研制出適合不同體質(zhì)保健調(diào)養(yǎng)的藥膳食譜。本書(shū)在參考《中國(guó)藥膳大辭典》《中醫(yī)食療方全錄》《中醫(yī)藥膳學(xué)》等書(shū)籍中共逾1.5萬(wàn)個(gè)藥膳配方的基礎(chǔ)上，運(yùn)用頻數(shù)分析、聚類(lèi)分析、關(guān)聯(lián)規(guī)則分析等數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，結(jié)合中醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論，針對(duì)中醫(yī)九種體質(zhì)的不同特征、易患疾病及食養(yǎng)原則，遴選出百余種藥食同源中藥材及食材，精心搭配出45款藥膳，以體質(zhì)養(yǎng)生理念為核心，結(jié)合套菜方式呈現(xiàn)。本書(shū)圖文并茂，針對(duì)性和指導(dǎo)性強(qiáng)，所選菜例皆為簡(jiǎn)單常見(jiàn)菜式，原料、輔料及調(diào)料介紹詳細(xì)，制作方法簡(jiǎn)明，烹飪步驟清晰，好學(xué)易做。本書(shū)內(nèi)容科學(xué)，操作簡(jiǎn)單，方便實(shí)用，適合廣大食療養(yǎng)生愛(ài)好者閱讀，也可作為養(yǎng)生保健行業(yè)從業(yè)人員的參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

　　心血管醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)，醫(yī)學(xué)碩士，研究員，碩士生導(dǎo)師（同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院），從事臨床工作31年、醫(yī)療質(zhì)量管理工作21年?，F(xiàn)任上海市浦東新區(qū)光明中醫(yī)醫(yī)院院長(zhǎng)。年內(nèi)主編出版《常見(jiàn)傳染病中西醫(yī)防治手冊(cè)》、《聽(tīng)媽媽講中藥故事》