長壽的活法

　　容推薦： 本書中，國際長壽領(lǐng)域科學(xué)家路易杰·馮塔納教授結(jié)合節(jié)制飲食、瑜伽、太極、武術(shù)、冥想等中外古代養(yǎng)生智慧與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究的科學(xué)論證，通過60多個(gè)長壽研究帶來的顛覆性認(rèn)知、對(duì)地中海飲食、輕斷食等7種流行飲食方法的數(shù)據(jù)分析，為廣大讀者介紹了48種常見食物的營養(yǎng)烹飪方法、5種不復(fù)胖的科學(xué)減重技巧、11種在家就能做的力量訓(xùn)練、17種抗衰健腦的瑜伽體式、5個(gè)提升睡眠質(zhì)量的小妙招、6個(gè)迅速提升幸福感的方法，幫你遠(yuǎn)離慢性疾病和過早衰老，保持旺盛的體力和腦力直到100歲！ 1.不可不知：熱量限制是延緩衰老zui有效的干預(yù)措施 想要減緩衰老、阻止人體代謝和分子損傷堆積，zui有效的干預(yù)措施就是營養(yǎng)均衡的條件下限制熱量攝入，比如輕斷食。不僅有益于心血管系統(tǒng)的健康，還會(huì)影響幾種常見腫瘤以及衰老的發(fā)生和發(fā)展。 2.顛覆性發(fā)現(xiàn)：太多蛋白質(zhì)，對(duì)我們的健康并沒有好處 研究發(fā)現(xiàn)，如果攝入的蛋白質(zhì)超過身體所需，不僅不會(huì)增加肌肉，反而會(huì)加速老化，增加我們罹患多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。我們必須避免日常攝入過多的蛋白質(zhì)，尤其是動(dòng)物蛋白（富含支鏈和含硫的氨基酸），因?yàn)檫@會(huì)增加我們患肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌癥等的風(fēng)險(xiǎn)，還有可能導(dǎo)致早逝。 3.素食者不一定都長壽 素食本身并不是壞事，但能否長壽取決于我們的食物選擇，做多少運(yùn)動(dòng)，是否吸煙或 者飲酒，以及其他一些因素。素食和非素食的女性，患乳腺癌的概率并沒有差別。 4.辟謠：不存在什么“神奇配方”和“超級(jí)食物” 沒有一種食物可以滿足所有人的營養(yǎng)需求，請(qǐng)不要將所謂“神奇配方”“超級(jí)食物”的功效夸大！我們需要攝入不同種類的食物，滿足能量消耗，同時(shí)為人體提供所有必需的營養(yǎng)素、纖維和植物化學(xué)物質(zhì)。 5.癌癥新知：有氧運(yùn)動(dòng)能有效降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)、降低血糖水平 流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，有氧運(yùn)動(dòng)至少與 13 種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)聯(lián)，尤其是乳腺癌、結(jié)腸癌和子宮內(nèi)膜癌，還可以幫助改善乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的預(yù)后。研究表明，乳腺癌患者每天保持 30分鐘以上的快走可以降低50%的死亡率。 6.斷食、耐力運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)記憶力、預(yù)防癡呆 運(yùn)動(dòng)可以增加我們流向大腦，尤其是流向海馬體的血液流量。試驗(yàn)證明，以較快的速度連續(xù)步行 50 分鐘，每周堅(jiān)持 3 次，持續(xù) 6 個(gè)月后，即使有輕度認(rèn)知功能障礙的患者，大腦神經(jīng)的可塑性和認(rèn)知功能也得到了改善。

　　作者簡(jiǎn)介： [意]路易杰·馮塔納Luigi Fontana 醫(yī)學(xué)博士，澳大利亞悉尼大學(xué)醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)教授。 他是國際公認(rèn)的醫(yī)學(xué)科學(xué)家，也是營養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動(dòng)生理學(xué)和人類長壽健康研究領(lǐng)域的國際領(lǐng)軍人物。曾就職于意大利布雷西亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院、美國華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院。在國際知名學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》《自然》《細(xì)胞》《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》等發(fā)表130多篇被學(xué)術(shù)界高頻引用的論文。曾在BBC紀(jì)錄片《進(jìn)食、斷食與長壽》中作為特邀科學(xué)家介紹飲食與長壽的關(guān)系。他關(guān)于限制性飲食、斷食和飲食結(jié)構(gòu)的先驅(qū)性研究成果，為營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域打開了新的篇章。