16小時(shí)斷食術(shù)

　　1. 新醫(yī)院研究結(jié)論表明：吃什么和怎么吃都不重要，重要的是要增加“什么都不吃”的時(shí)間。不需要市面上那些花里胡哨的返年齡商品，現(xiàn)代人最需要遵循的健康法，就是每天保持16小時(shí)不吃東西。 2. 現(xiàn)代人的健康問(wèn)題，大部分是因?yàn)椤俺缘锰唷睂?dǎo)致的。究其原因，其實(shí)是被我們當(dāng)做常識(shí)的“一日三餐”的觀念就是錯(cuò)誤的。一天吃三頓，這就已經(jīng)“吃多了”。在日本，“一日三餐”的概念其實(shí)是一百多年前才提出的，相比于人類幾萬(wàn)年的歷史，“一日三餐”僅僅是江戶時(shí)代的木工、石匠、農(nóng)民、武士這些以體力活動(dòng)為主流的背景下提出的用餐習(xí)慣。對(duì)于現(xiàn)代社畜來(lái)說(shuō)，哪里用得著干體力活，根本就是電腦桌前坐一天?！耙蝗杖汀边@種被大家當(dāng)做常識(shí)的說(shuō)法，其實(shí)沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。 3. 吃多了有什么壞處呢？變胖是當(dāng)然的，更本質(zhì)的問(wèn)題是讓消化系統(tǒng)和內(nèi)臟的負(fù)擔(dān)增加。從食物進(jìn)入胃里開(kāi)始，經(jīng)過(guò)消化、分解、吸收營(yíng)養(yǎng)，大約需要10個(gè)小時(shí)以上。一日三餐導(dǎo)致的結(jié)果是讓臟器在24小時(shí)里根本沒(méi)有休息的機(jī)會(huì)，還沒(méi)消化完上一頓，就開(kāi)始消化下一頓，讓食物的影響根本沒(méi)辦法好好被吸收，最終使身體的免疫力下降，導(dǎo)致感冒、肺炎、過(guò)敏、衰老甚至癌癥。 4. 為什么要空腹16小時(shí)呢？10小時(shí)消化完，再讓腸胃休息6小時(shí)。這樣一來(lái)，人體會(huì)進(jìn)入一種輕微饑餓的狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，腸胃會(huì)不依賴食物的能量，而是自己進(jìn)入活性化狀態(tài)，科學(xué)上的說(shuō)法叫“自體吞噬（autophagy）”。所以，斷食16小時(shí)，就能防止眾多疾病，還能延緩衰老，可以說(shuō)對(duì)身體非常有益。 5. 但是，一天16小時(shí)不吃東西，聽(tīng)起來(lái)還是很難做到啊。別擔(dān)心，其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先睡覺(jué)8小時(shí)本來(lái)就不吃東西，然后保證晚餐在晚上8點(diǎn)之前吃完，然后跳過(guò)早餐，第二天中午12點(diǎn)-12點(diǎn)半吃午飯就行。剛開(kāi)始你可能會(huì)因?yàn)椴怀栽顼垖?dǎo)致上午工作無(wú)法集中精神，可以吃一些干果、蔬菜色拉或者奶酪來(lái)過(guò)度，等到習(xí)慣之后，早上一杯咖啡就足夠你撐到中午了。 6. 最后一點(diǎn)注意，就是每個(gè)人體質(zhì)不同，如果斷食16小時(shí)對(duì)個(gè)人有很大影響，也請(qǐng)停止。另外，如果你是習(xí)慣健身的人，也不要使用斷食法。大量鍛煉加上斷食，反而會(huì)導(dǎo)致肌肉萎縮。

　　青木厚 醫(yī)學(xué)博士，青木內(nèi)科埼玉糖尿病院院長(zhǎng)。曾擔(dān)任自治醫(yī)科大學(xué)附屬琦玉醫(yī)療中心內(nèi)分泌代謝科醫(yī)生，2015年開(kāi)設(shè)青木內(nèi)科、康復(fù)科，專門(mén)治療糖尿病、高血壓、脂質(zhì)異常癥等生活習(xí)慣病。本書(shū)記載的方法同樣用于治療糖尿病患者，不借助藥物而僅靠空腹法獲得痊愈的患者亦不在少數(shù)。作者本人40歲時(shí)患上舌癌，最終完全康復(fù)，同樣按照本書(shū)記載的方式防止癌癥再次復(fù)發(fā)。