《齊民要術》與副業(yè)生產

章滋生財利貨殖道
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
一、專心、專業(yè)、專注、專一經營的思想
二、規(guī)模化經營的思想
三、多方面綜合提高生產、經營效率的思想
四、根據實際需要選擇、布置種植品種或經營項目
第二章經營農產利潤豐
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
第三章含毫辛苦茹鋒穎
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
一、茹毫制筆法
二、水盆制筆法
第四節(jié)毛筆制作的主要流派、產地及特點
一、關于宣筆和湖筆
二、一些地方性的毛筆制作工藝
三、毛筆的“雅號”
第四章制得玄玉逸香清
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
一、破譯資料
二、原料準備
三、合墨過程
四、不同朝代制墨對比
第五章華英芬馥美妝飾
節(jié)原文
第二節(jié)?？?br />第三節(jié)注釋
第六章備于釀造脂涂甕
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
第七章三斛麥粉生神曲
節(jié)作三斛麥曲法
一、原文 
二、譯文
第二節(jié)又造神曲法
一、原文
二、譯文
第三節(jié)又作神曲方
一、原文
二、譯文
第四節(jié)探研與實踐
一、清洗麥料
二、蒸炒小麥
三、粉碎麥料
四、團捏曲餅
五、擺放曲餅
六、封閉曲室
七、按期處理
第八章多分投飯米酒成
節(jié)造酒法
一、原文
二、譯文
第二節(jié)造神曲黍米酒方
一、原文
二、譯文
第三節(jié)神曲酒方
一、原文
二、譯文
第四節(jié)探研與實踐
一、曬曲
二、浸曲
三、炊飯
四、投飯
第九章秦州笨曲作春釀
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
一、對笨曲的探研
二、制作笨曲和釀造春酒的實踐
第十章小試牛刀學致用
節(jié)神曲粳米醪法
一、原文
二、譯文
第二節(jié)河東神曲方
一、原文
二、譯文
第三節(jié)造酒法
一、原文
二、譯文
第四節(jié)白醪曲第六十五
一、原文
二、譯文
第五節(jié)釀白醪法
一、原文
二、譯文
第六節(jié)作頤曲法
一、原文
二、譯文
第七節(jié)作頤酒法
一、原文
二、譯文
第八節(jié)河東頤白酒法
一、原文
二、譯文
第九節(jié)笨曲桑落酒法
一、原文
二、譯文
第十節(jié)笨曲白醪酒法
一、原文
二、譯文
第十一節(jié)蜀人作酴酒法
一、原文
二、譯文
第十二節(jié)粱米酒法
一、原文
二、譯文
第十三節(jié)穄米酎法
一、原文
二、譯文
第十四節(jié)黍米酎法
一、原文
二、譯文
第十五節(jié)粟米酒法
一、原文
二、譯文
第十六節(jié)又造粟米酒法
一、原文
二、譯文
第十七節(jié)作粟米爐酒法
一、原文
二、譯文
第十八節(jié)魏武帝上九醞法
一、原文
二、譯文
第十九節(jié)浸藥酒法
一、原文
二、譯文
第二十節(jié)《博物志》胡椒酒法
一、原文
二、譯文
第二十一節(jié)《食經》作白醪酒法
一、原文
二、譯文
第二十二節(jié)作白醪酒法
一、原文
二、譯文
第二十三節(jié)冬米明酒法
一、原文
二、譯文
第二十四節(jié)夏米明酒法
一、原文
二、譯文
第二十五節(jié)朗陵何公夏封清酒法
一、原文
二、譯文
第二十六節(jié)愈瘧酒法
一、原文
二、譯文
第二十七節(jié)作酃酒法
一、原文
二、譯文
第二十八節(jié)作和酒法
一、原文
二、譯文
第二十九節(jié)作夏雞鳴酒法
一、原文
二、譯文
第三十節(jié)作酒法
一、原文
二、譯文
第三十一節(jié)柯柂酒法
一、原文
二、譯文
第十一章善用物理取佳鹽
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
第十二章芽糵黃衣與黃蒸
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
第十三章順合天時伐樹木
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
一、砍伐樹木的時令，要符合樹木生長的規(guī)律
二、砍伐樹木的時令，要符合人類活動的規(guī)律
三、砍伐樹木的時令，要符合可持續(xù)發(fā)展的規(guī)律
第十四章膠結流傳永
節(jié)原文
第二節(jié)譯文
第三節(jié)探研與實踐
一、浸皮
二、煮皮
三、出膠
參考文獻
后記