生物化學(xué)

緒論 一、生物化學(xué)課程的主要內(nèi)容1 二、生物化學(xué)課程的性質(zhì)與學(xué)習(xí)方法3 思考題4 章蛋白質(zhì)化學(xué) 節(jié)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成5 一、元素組成5 二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸6 三、氨基酸的重要理化性質(zhì)9 四、生物活性肽11 第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)11 一、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)11 二、蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)12 三、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)14 四、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)15 第三節(jié)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系16 一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu)和功能的基礎(chǔ)16 二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)是維持其功能的關(guān)鍵17 第四節(jié)蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)及其應(yīng)用18 一、蛋白質(zhì)的兩性解離18 二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)19 三、蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性20 四、蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)21 五、蛋白質(zhì)的紫外吸收特性21 思考題21 第二章生物催化劑——酶 節(jié)酶的結(jié)構(gòu)與功能24 一、酶的分子組成24 二、酶的活性中心25 三、酶原與酶原的激活26 四、同工酶27 第二節(jié)酶催化作用的特點(diǎn)28 一、高度的催化效率28 二、高度的特異性29 三、酶活性的不穩(wěn)定性30 四、酶催化活性的可調(diào)節(jié)性31 第三節(jié)影響酶促反應(yīng)的因素32 一、底物濃度的影響32 二、酶濃度的影響34 三、溫度的影響34 四、pH的影響35 五、激活劑的影響35 六、抑制劑的影響36 第四節(jié)酶的分類和命名38 一、酶的分類38 二、酶的命名39 第五節(jié)酶與醫(yī)藥學(xué)的關(guān)系39 一、酶與疾病的發(fā)生39 二、酶與疾病的診斷40 三、酶類藥物40 四、酶在醫(yī)藥學(xué)上的其他應(yīng)用41 思考題41 第三章維生素 節(jié)概述42 一、維生素的定義42 二、維生素的分類與命名43 三、維生素缺乏與維生素類藥物43 第二節(jié)脂溶性維生素44 一、維生素A44 二、維生素D46 三、維生素E47 四、維生素K48 第三節(jié)水溶性維生素49 一、維生素B149 二、維生素B250 三、維生素PP51 四、維生素B652 五、葉酸53 六、維生素B1254 七、泛酸54 八、生物素55 九、硫辛酸56 十、維生素C56 思考題57 第四章生物氧化 節(jié)概述58 一、生物氧化一般過程58 二、生物氧化的特點(diǎn)及方式59 三、參與生物氧化的酶類60 第二節(jié)線粒體生物氧化體系60 一、呼吸鏈的組成61 二、呼吸鏈中氫和電子的傳遞63 第三節(jié)生物氧化中ATP的生成及能量的利用和儲(chǔ)存64 一、高能化合物64 二、ATP的生成64 三、能量的利用和儲(chǔ)存67 第四節(jié)非線粒體氧化體系68 一、微粒體氧化體系68 二、過氧化物酶體體系69 思考題69 第五章糖及其代謝 節(jié)概述70 一、糖的分類70 二、糖的生理功能71 三、糖類藥物72 四、糖在體內(nèi)的代謝概況72 第二節(jié)糖的分解代謝72 一、糖酵解72 二、糖的有氧氧化76 三、磷酸戊糖途徑80 第三節(jié)糖原的代謝82 一、糖原的合成82 二、糖原的分解83 三、糖原合成與分解的生理意義85 四、糖原累積癥85 第四節(jié)糖異生作用85 一、糖異生途徑85 二、糖異生的生理意義86 第五節(jié)血糖濃度調(diào)節(jié)88 一、血糖的來源和去路88 二、血糖濃度的調(diào)節(jié)89 三、血糖濃度異常90 思考題91 第六章脂類及其代謝 節(jié)脂類的分布與功能93 一、脂類在體內(nèi)的分布93 二、脂類的主要功能93 三、脂類的消化吸收94 第二節(jié)血脂及血漿脂蛋白95 一、血脂95 二、血漿脂蛋白95 三、載脂蛋白98 四、血漿脂蛋白代謝98 五、血脂代謝紊亂及降血脂藥物102 第三節(jié)甘油三酯代謝105 一、甘油三酯的分解代謝105 二、酮體的生成和利用110 三、甘油三酯的合成代謝113 第四節(jié)磷脂代謝117 一、甘油磷脂的分解代謝118 二、甘油磷脂的合成代謝119 三、脂肪肝121 第五節(jié)膽固醇代謝121 一、膽固醇的來源122 二、膽固醇的酯化124 三、膽固醇的代謝去路125 思考題125 第七章核酸化學(xué) 節(jié)核酸的化學(xué)組成127 一、核酸的元素組成127 二、核酸的基本單位——核苷酸127 第二節(jié)核酸的分子結(jié)構(gòu)與功能131 一、DNA的分子結(jié)構(gòu)與功能131 二、RNA的分子結(jié)構(gòu)與功能135 第三節(jié)核酸的理化性質(zhì)140 一、核酸的酸堿特性140 二、核酸的溶解特性140 三、核酸的紫外吸收特性140 四、核酸的變性、復(fù)性與分子雜交141 思考題143 第八章核苷酸代謝 節(jié)核苷酸的分解代謝145 一、嘌呤核苷酸的分解代謝145 二、嘧啶核苷酸的分解代謝146 第二節(jié)核苷酸的合成代謝147 一、嘌呤核苷酸的合成代謝147 二、嘧啶核苷酸的合成代謝150 三、核苷酸的抗代謝藥物152 思考題155 第九章核酸的生物合成 節(jié)DNA的生物合成156 一、DNA復(fù)制157 二、反轉(zhuǎn)錄166 第二節(jié)RNA的生物合成167 一、轉(zhuǎn)錄167 二、RNA的復(fù)制172 思考題173 第十章蛋白質(zhì)代謝 節(jié)蛋白質(zhì)的分解代謝174 一、蛋白質(zhì)的消化與吸收174 二、氨基酸的代謝概況175 三、氨基酸的脫氨基作用176 四、氨基酸的脫羧基作用179 五、氨的代謝181 六、一碳單位的代謝186 七、含硫氨基酸的代謝187 八、芳香族氨基酸的代謝188 第二節(jié)蛋白質(zhì)的生物合成190 一、蛋白質(zhì)的生物合成體系190 二、蛋白質(zhì)的合成過程192 三、抑制蛋白質(zhì)合成的藥物195 思考題197 第十一章DNA重組技術(shù)與基因工程藥物 節(jié)DNA重組技術(shù)與基因工程200 一、DNA重組技術(shù)的工具酶200 二、基因工程的基本過程202 第二節(jié)基因工程藥物206 一、基本概念206 二、基因工程藥物的種類207 三、基因工程藥物的質(zhì)量控制209 思考題210 第十二章水和電解質(zhì)代謝 節(jié)體液211 一、體液的組成與分布及影響因素212 二、體液的交換213 第二節(jié)水平衡215 一、水的生理功能215 二、水的動(dòng)態(tài)平衡216 第三節(jié)電解質(zhì)平衡217 一、電解質(zhì)的生理功能217 二、鈉和鉀的代謝218 三、鈣和磷代謝220 四、微量元素代謝226 第四節(jié)水、電解質(zhì)平衡的調(diào)節(jié)231 一、神經(jīng)調(diào)節(jié)231 二、腎臟調(diào)節(jié)231 三、激素調(diào)節(jié)231 思考題232 第十三章物質(zhì)代謝調(diào)節(jié) 節(jié)細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)233 一、酶在細(xì)胞內(nèi)的區(qū)域性分布234 二、酶的合成與降解234 三、酶的別構(gòu)調(diào)節(jié)和共價(jià)修飾調(diào)節(jié)236 第二節(jié)激素水平的調(diào)節(jié)238 一、信號(hào)分子與受體238 二、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑238 第三節(jié)神經(jīng)-體液的調(diào)節(jié)240 一、神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)的整體性240 二、糖尿病患者的代謝調(diào)節(jié)紊亂241 思考題242 第十四章肝臟生物化學(xué) 節(jié)肝臟在物質(zhì)代謝中的作用244 一、肝臟在糖代謝中的作用244 二、肝臟在脂類代謝中的作用244 三、肝臟在蛋白質(zhì)代謝中的作用245 四、肝臟在維生素代謝中的作用245 五、肝臟在激素代謝中的作用246 第二節(jié)生物轉(zhuǎn)化作用246 一、生物轉(zhuǎn)化的概念246 二、生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)的類型246 三、生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)的特性249 四、影響生物轉(zhuǎn)化的因素250 第三節(jié)膽汁酸的代謝250 一、膽汁酸的種類250 二、膽汁酸的生理作用251 三、膽汁酸的代謝過程251 第四節(jié)膽色素的代謝253 一、膽紅素的生成253 二、膽紅素在血液中的運(yùn)輸254 三、膽紅素在肝臟中的轉(zhuǎn)變255 四、膽紅素在腸道中的轉(zhuǎn)變與膽素原的腸肝循環(huán)255 第五節(jié)黃疸257 一、黃疸的概念257 二、黃疸的類型257 思考題259 參考文獻(xiàn)