食至名歸：中國美食品牌營銷新論（精裝）

定　價：￥88.00

作　者：	賈云峰，洪嶸著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518437719	出版時間：	2022-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	268	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食至名歸：中國美食品牌營銷新論》一書充分對流傳了170多萬年的中華飲食品牌進行歷史溯源，分析了其發(fā)展脈絡與趨勢，在結合當今市場現(xiàn)狀、新消費人群的特點、著名餐飲品牌營銷方式的基礎上，提出系統(tǒng)的中國美食品牌營銷新邏輯。全書三篇章，分別從“為什么塑造中華美食品牌”“怎樣進行美食品牌營銷”以及“如何具體實施美食品牌傳播”三個問題入手，邏輯清晰，思維縝密，理論與案例并舉。既高屋建瓴提出美食品牌營銷的策略維度，又通過解析身邊餐飲品牌的傳播故事，簡單易實施。

作者簡介

　　賈云峰，中國著名旅游創(chuàng)新傳播專家，聯(lián)合國世界旅游組織專家、德安杰環(huán)球顧問集團董事長，亞太旅游協(xié)會（PATA）中國專家委員會秘書長、中國國家旅游局改革發(fā)展咨詢委員會委員、中國食文化研究會名譽副會長。中國飯店協(xié)會民宿客棧委員會副理事長。“第五屆光榮浙商”稱號。是山東省、河南省、江蘇省、上海市、貴州省等省旅游局品牌營銷高級顧問，是中國眾多著名旅游品牌的直接參與者或核心策劃人，《旅游創(chuàng)新傳播學》學科創(chuàng)始人。洪嶸，中國食文化研究會會長。

圖書目錄

第一部分美食品牌營銷價值概述
第一章中國飲食文化概述
一、演變歷程
二、飲食特點
三、八大菜系
四、世界貢獻
第二章美食市場現(xiàn)狀聚焦
一、餐飲行業(yè)回顧
二、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢
第三章美食消費用戶洞察
一、用戶畫像
二、心理特點
第四章美食品牌營銷探索
一、營銷變遷
二、品牌指數(shù)
三、重大契機
四、現(xiàn)存問題
第二部分美食品牌營銷邏輯思考
第五章研究框架
一、四大創(chuàng)新策略
二、四大創(chuàng)新原則
三、四大創(chuàng)新維度
第六章內(nèi)容創(chuàng)新
一、總體概述
二、理念創(chuàng)新
三、形象創(chuàng)新
四、方法創(chuàng)新
第七章渠道思維
一、總體邏輯
二、渠道分類
三、資源布局
四、事件引爆
第八章跨界營銷
一、跨界聯(lián)名的基本定義
二、跨界聯(lián)名的巨大引力
三、跨界聯(lián)名的層次分類
四、跨界聯(lián)名的具體應用
五、跨界聯(lián)名的操作策略
六、跨界聯(lián)名的未來展望
第三部分美食品牌營銷執(zhí)行方法
第九章產(chǎn)品賦能
一、總體邏輯
二、產(chǎn)品植入
第十章平臺支撐
一、美食眾創(chuàng)空間平臺
二、美食供應管理平臺
三、美食產(chǎn)業(yè)分享平臺
四、美食產(chǎn)品研發(fā)平臺
五、美食發(fā)展保障平臺
第十一章海外傳播
一、海外認知
二、優(yōu)勢分析
三、店鋪嘗試
四、推廣難點
五、海外媒體
六、國際組織
七、重點傳播