我國食物營養(yǎng)標簽發(fā)展對策研究

定　價：￥50.00

作　者：	黃澤穎，黃家章著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	食品FOP標簽系統(tǒng)研究系列叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109290020	出版時間：	2021-12-01	包裝：	平裝
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內(nèi)容簡介

　　營養(yǎng)標簽是營養(yǎng)評價標準的實際載體，營養(yǎng)評價標準是否合理有效對發(fā)揮營養(yǎng)標簽的宣教與引導起到重要的作用。國際先進經(jīng)驗為我國營養(yǎng)標簽改進提供參考依據(jù)。本書基于美國營養(yǎng)標簽實踐經(jīng)驗與失敗教訓，旨在明確我國營養(yǎng)標簽的發(fā)展方向，并嘗試提出針對性的解決方案，這對構建嚴謹、有效的營養(yǎng)評價標準有著舉足輕重的作用。

作者簡介

　　黃澤穎，男，1987年8月出生于廣東。管理學博士，現(xiàn)就職于農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所。2015-2016年獲得國家留學基金委（CSC）資助赴澳大利亞阿德萊德大學留學一年。先后參與了中國工程院、農(nóng)業(yè)部、財政部、中德農(nóng)業(yè)中心、北京市發(fā)改委等20余個課題的研究和報告寫作。在《Preventive Veterinary Medicine》《World's Poultry Science Journal》《Journal of Integrative Agriculture》《農(nóng)業(yè)技術經(jīng)濟》《資源科學》《華中農(nóng)業(yè)大學學報（社科版）》等期刊以第一作者身份發(fā)表論文86篇，其中發(fā)表，SCI論文9篇。主要研究領域：產(chǎn)業(yè)（畜牧業(yè)、種植業(yè)）經(jīng)濟、動物疫病經(jīng)濟學。

圖書目錄

摘要
Abstract
前言
第一章引言
一、研究背景
二、問題的提出
三、研究目的與意義
四、文獻回顧
五、研究內(nèi)容和技術路線
六、可能的創(chuàng)新點與難點
第二章美國營養(yǎng)事實標簽及居民膳食指南使用建議
一、新舊版營養(yǎng)事實標簽比較
二、中美居民膳食指南對營養(yǎng)事實標簽的使用建議
三、本章小結
第三章美國FOP標簽的實踐經(jīng)驗分析
一、心臟檢查標志認證產(chǎn)品與實施效果
二、指引星標簽的營養(yǎng)評價標準與推廣應用
三、明智選擇計劃標簽的營養(yǎng)評價標準與失敗深層原因
四、NuVal評分標簽特點與實施效果
五、正面事實標簽信息與相近FOP標簽比較
六、本章小結
第四章我國營養(yǎng)標簽演變規(guī)律及發(fā)展差距
一、美國食物營養(yǎng)標簽的發(fā)展特征
二、我國營養(yǎng)標簽演變規(guī)律
三、我國食物營養(yǎng)標簽發(fā)展與美國的差距
四、本章小結
第五章結論與發(fā)展對策
一、研究結論
二、發(fā)展對策
三、研究不足與展望
參考文獻