嬰幼兒營養(yǎng)指導(dǎo)顧問培訓(xùn)教程

定　價：￥49.00

作　者：	中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會著
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787117326346	出版時間：	2022-02-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本選題主要圍繞營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物的營養(yǎng)價值、正確的哺乳方式、嬰幼兒各階段的喂養(yǎng)情況與嬰幼兒常見的問題進(jìn)行教育，以專業(yè)、生動、淺顯、易懂的特點(diǎn)讓讀者更輕松的學(xué)習(xí)。對嬰幼兒常見喂養(yǎng)問題作了較為系統(tǒng)的介紹，對常見的營養(yǎng)性疾病如佝僂病、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良、厭食癥以及肥胖癥等也作了全面闡述。同時，對營養(yǎng)評估指標(biāo)作了分析，介紹了各種營養(yǎng)評估的方法。本選題不僅可作為學(xué)會的培訓(xùn)用書，還可作為兒科醫(yī)生及營養(yǎng)科醫(yī)生的參考書，以及家長閱讀學(xué)習(xí)的科普書。

作者簡介

　　食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會（簡稱食安委）成立于2001年，隸屬于中國保健協(xié)會，是有關(guān)企業(yè)和科技專家為振興中國現(xiàn)代食物與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、確保食物安全而成立的專業(yè)委員會。食安委匯集了食品、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢等領(lǐng)域中知名企業(yè)和著名專家教授，同國內(nèi)外相關(guān)團(tuán)體建立了廣泛的聯(lián)系，并與新聞媒體有著良好的合作關(guān)系。

圖書目錄

第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
第一節(jié) 概述/ 1
第二節(jié) 營養(yǎng)及營養(yǎng)素/ 2
第三節(jié) 能量/ 21
第二章各類食物的營養(yǎng)價值
第一節(jié) 各類食物的營養(yǎng)價值/ 23
第二節(jié) 食物營養(yǎng)價值的評價及常用指標(biāo)/ 35
第三節(jié) 食物營養(yǎng)價值的影響因素/ 37
第三章解剖生理與營養(yǎng)喂哺
第一節(jié) 人體消化系統(tǒng)的解剖生理知識/ 43
第二節(jié) 嬰幼兒解剖生理發(fā)育與營養(yǎng)喂哺/ 51
第四章嬰兒營養(yǎng)喂哺與成長
第一節(jié) 嬰兒營養(yǎng)需要/ 57
第二節(jié) 母乳喂養(yǎng)/ 60
第三節(jié) 人工喂養(yǎng)/ 74
第四節(jié) 添加輔食/ 80
第五章幼兒喂養(yǎng)與成長
第一節(jié) 幼兒營養(yǎng)需要/ 88
第二節(jié) 幼兒膳食指南/ 90
第三節(jié) 幼兒營養(yǎng)配餐/ 93
第六章嬰幼兒營養(yǎng)相關(guān)疾病
第一節(jié) 常見營養(yǎng)不良癥/ 97
第二節(jié) 常見營養(yǎng)缺乏癥/ 103
第三節(jié) 常見食物過敏及不耐受/ 110
復(fù) 習(xí) 題
復(fù)習(xí)題/ 114
參考答案/ 134
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