遺失在西方的中國史：中國手工業(yè)調(diào)查1921—1930

定　價(jià)：￥228.00

作　者：	[美] 魯?shù)婪颉.霍梅爾著，戴吾三等譯
出版社：	廣東人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

購買這本書可以去

ISBN：	9787218151632	出版時(shí)間：	2021-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	616	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《中國手工業(yè)調(diào)查1921—1930》展示了魯?shù)婪?middot;霍梅爾在中國8年間的調(diào)查成果，他用影像和文字記錄的中國人使用的工具、器物以及勞作的場景，構(gòu)成了中國傳統(tǒng)勞動(dòng)工具和器物全景圖，書中大量照片，更是彌足珍貴的實(shí)物圖像資料。本書依據(jù)18世紀(jì)西方工具分類法，將工具分為基本工具、農(nóng)業(yè)工具、制衣工具、建筑工具與運(yùn)輸工具五大類，每類之下再細(xì)分，共140余項(xiàng)，涉及勞動(dòng)工具和器物千件之多，幾乎涵蓋中國人日常所用。該書涉及范圍廣、工具和器物多，文字與照相記錄方式并用，且測量精準(zhǔn)，在中國科技史研究中占有重要地位，在物質(zhì)文化遺產(chǎn)、社會(huì)學(xué)、人類學(xué)、歷史學(xué)等方面具有獨(dú)特價(jià)值。

作者簡介

　　魯?shù)婪?middot;P. 霍梅爾（Rudolf P. Hommel，1887—1950），生于德國，21歲時(shí)移居美國，在哈佛大學(xué)學(xué)習(xí)希臘語、拉丁語及其他古代典籍，后到伯利恒的里海大學(xué)任副教授。之后結(jié)識(shí)賓夕法尼亞州多伊爾斯敦的亨利·查普曼·莫瑟，兩人在人類工具研究方面產(chǎn)生共鳴?；裘窢栐谀邢?，先后在中國做了8年調(diào)查，用影像和文字記錄中國人使用的工具、器物以及勞作的場景，并帶回一些實(shí)物或復(fù)制品交給莫瑟博物館。1737年，霍梅爾根據(jù)8年調(diào)查成果，寫成《中國手工業(yè)調(diào)查1921—1930》。

圖書目錄

上冊
章基本工具
采煤＿ 004
采煤用繩索＿ 014
采石＿ 016
制鐵＿ 021
鐵匠鋪＿ 022
鐵匠工具＿ 025
風(fēng)箱＿ 028
金屬薄片應(yīng)用＿ 032
制釘＿ 034
焊接工藝＿ 039
金屬拉絲＿ 041
鑄鐵＿ 044
鑄件修補(bǔ)＿ 052
鍛鐵＿ 054
流動(dòng)銅匠＿ 059

第二章農(nóng)業(yè)工具
犁＿ 065
耬＿ 070
插秧＿ 076
灌溉＿ 078
施肥＿ 087
耖和磙子＿ 090
耕作工具＿ 094
打谷和揚(yáng)谷＿ 108
馬鈴薯＿ 123
剪枝＿ 125
水磨＿ 127
榨油＿ 135
手磨（礱）＿ 143
畜力磨＿ 150
碾米＿ 155
手推磨＿ 158
大豆的利用＿ 163
關(guān)于豆腐的注釋＿ 169
繩索壓榨機(jī)＿ 171
鍘刀＿ 174
制糖＿ 176
食鹽＿ 179
供水＿ 185
養(yǎng)牛＿ 193
捕獸器＿ 198
捕魚法＿ 203
織網(wǎng)＿ 210
肉的處理＿ 212
木炭爐及制作＿ 217
蒸餾制酒＿ 225
酒爐＿ 232
廚房爐灶＿ 234
燃料＿ 237
做飯＿ 239
廚具＿ 248
餐具＿ 250

下冊
第三章制衣工具
軋棉機(jī)及彈棉花弓＿ 257
紡線＿ 265
麻紡車＿ 269
紡車＿ 273
捻線＿ 280
織布＿ 288
織帶機(jī)＿ 296
印染＿ 301
砑光＿ 305
洗衣＿ 306
熨燙＿ 309
縫紉及縫紉工具
畫線工具＿ 311
頂針和鑷子＿ 312
眼鏡＿ 313
針＿ 316
剪刀＿ 318
日本剪刀＿ 320
草鞋＿ 322
布鞋＿ 325
雨具＿ 327
編織＿ 329
制革＿ 332
做鞋＿ 338
鞋匠工具＿ 341

第四章建筑工具
伐木＿ 348
斧子＿ 349
原木鉤＿ 350
打號(hào)錘＿ 351
竹子的利用＿ 353
木工用具
鋸＿ 357
船匠用截圓鋸＿ 367
橫割大鋸＿ 368
篾匠用鋸＿ 369
干柴鋸＿ 370
伐木鋸＿ 372
日本伐木鋸＿ 373
日本榫頭鋸＿ 376
手鋸＿ 379
短柄斧和柄斧＿ 382
刨子＿ 387
刮刀＿ 392
木工臺(tái)擋頭＿ 393
木工臺(tái)架＿ 395
鉆孔＿ 396
木匠用擴(kuò)孔錐＿ 400
鑿子
木匠用鑿子＿ 402
日本木匠用鑿子＿ 403
墨斗＿ 404
往復(fù)式車床＿ 407
木匠用輔助工具＿ 411
木釘在中國的使用
木釘?shù)臍v史＿ 412
中國起子＿ 414
起釘器＿ 415
磨石＿ 416
竹瓦＿ 418
照明用竹條＿ 419
制磚＿ 420
窯磚＿ 422
制作屋瓦＿ 437
燒石灰＿ 443
石灰的多種用途＿ 447
房屋結(jié)構(gòu)＿ 448
磚墻的砌法＿ 454
夯土墻＿ 465
門＿ 472
鎖＿ 478
門環(huán)＿ 485
窗＿ 487
椅子＿ 490
暖爐＿ 493
枕頭和床＿ 497
掃帚＿ 501
燈＿ 503
制作蠟燭＿ 510

第五章運(yùn)輸工具
道路＿ 516
獨(dú)輪車＿ 517
橇＿ 519
畜力車＿ 520
挽具＿ 526
水路＿ 528
造船＿ 530
造船填縫＿ 541
船錨＿ 544
船用羅盤＿ 546
運(yùn)載貨物＿ 549
液體容器＿ 555
手制陶器與輪制陶器＿ 559
錫匠手工藝＿ 566
桶匠手工藝＿ 573