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中國科技通史彩圖版:紡織、烹飪、樂器、煉丹

中國科技通史彩圖版:紡織、烹飪、樂器、煉丹

定 價(jià):¥39.80

作 者: 江曉原 編
出版社: 接力出版社
叢編項(xiàng): 中國科技通史彩圖版
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787544862431 出版時(shí)間: 2019-12-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 119 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  綾羅綢緞錦是如何區(qū)分的?華夏烹飪技術(shù)的源頭是什么?酒與茶為什么被稱為國飲?中國古代有哪些代表性樂器?曾侯乙編鐘為什么被譽(yù)為世界科技史上的奇跡?《中國科技通史:紡織 烹飪 樂器 煉丹(彩圖青少版)》主要介紹了中國古人在紡織、烹飪、樂器、煉丹等方面的科技成果。通過閱讀《中國科技通史:紡織 烹飪 樂器 煉丹(彩圖青少版)》,讀者可以充分了解中國古人的穿衣與飲食,中國受歡迎的古典名曲,以及煉丹術(shù)收獲了哪些意外成果。

作者簡介

  江曉原,1955年生,上海交通大學(xué)特聘教授,博士生導(dǎo)師,科學(xué)史與科學(xué)文化研究院院長。曾任中國科學(xué)技術(shù)史學(xué)會副理事長、上海交通大學(xué)人文學(xué)院首任院長。

圖書目錄

第一章 中國古人的穿衣與飲食
第一節(jié) 中國:桑蠶絲綢的起源地
從蠶繭到絲綢的那些獨(dú)門絕技
延伸閱讀
衣冠上國:漢服里的中國禮儀
綾羅綢緞錦該如何區(qū)分
民間紡織怎樣應(yīng)用印染與刺繡
知識拓展
四大名錦:美到極致的中國記憶
第二節(jié) 舌尖上的中華傳統(tǒng)飲食
華夏烹飪技術(shù)的源頭在哪里
中華食譜是什么時(shí)候形成的
延伸閱讀
火鍋為什么成為雅俗共享的中華美食
酒與茶為什么被稱為國飲
延伸閱讀
杜康為什么成了酒的代名詞
中外科學(xué)技術(shù)對照大事年表(遠(yuǎn)古到1911年)
農(nóng)學(xué)、生物學(xué)
第二章 中國古代的“通天”工具
第一節(jié) 中國古代墓葬中的星圖
墓室里為什么會出現(xiàn)天象圖
現(xiàn)存最古老的星圖出現(xiàn)在哪里
星圖儀器是怎么制作出來的
第二節(jié) 中國古代的天文儀器有哪些
中國最古老的天文儀器是什么
天文儀器劃分種類的標(biāo)準(zhǔn)是什么
延伸閱讀
“渾天儀”名字的由來
水運(yùn)儀象臺是誰發(fā)明的
哪些儀器是“假天儀”
第三章 玉律金聲:中國古代音律與曾侯乙編鐘
第一節(jié) 中國古代音律的基本知識
古代音律是怎么劃分的
知識拓展
中國最受歡迎的古典名曲有哪些
音律的發(fā)展為什么離不開數(shù)學(xué)
千年律學(xué)難題是怎么破解的
第二節(jié) 音律與計(jì)量及歷法的關(guān)系
改革度量衡為什么要征尋通曉音樂的人
音律與季節(jié) 及氣候有對應(yīng)關(guān)系嗎
第三節(jié) 曾侯乙編鐘為什么被譽(yù)為世界科技史上的奇跡
延伸閱讀
千古絕響——曾侯乙編鐘的三次奏響
第四章 充滿謎團(tuán)的中國古代煉丹術(shù)
第一節(jié) 煉丹術(shù)是怎樣誕生的
煉丹最重要的原料是什么
仙丹真能使人千年不老嗎
第二節(jié) 煉丹術(shù)收獲了哪些意外成果
中外科學(xué)技術(shù)對照大事年表(遠(yuǎn)古到1911年)化學(xué)

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