現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)：酒店管理專業(yè)（高職）

定　價(jià)：￥45.00

作　者：	廣東省教育廳，廣東省教育研究院著
出版社：	廣東高等教育出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代職業(yè)教育標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787536167193	出版時(shí)間：	2021-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	206	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是廣東省第三批高等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)研制項(xiàng)目重要成果之一，也是校企雙方共同開展現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)教學(xué)基本文件，是明確專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格、組織實(shí)施教學(xué)、規(guī)范教學(xué)管理、加強(qiáng)專業(yè)建設(shè)、建構(gòu)課程體系、開發(fā)教材和學(xué)習(xí)資源的基本依據(jù)，是評(píng)估教育教學(xué)質(zhì)量和企業(yè)人才水平的主要標(biāo)尺。全書分上篇和下篇兩個(gè)部分，上篇內(nèi)容為高職現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，下篇為高職現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)：酒店管理專業(yè)（高職）》作者簡介

圖書目錄

上篇高職現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
一、專業(yè)名稱及代碼
二、招生對(duì)象
三、基本學(xué)制與學(xué)歷
四、培養(yǎng)目標(biāo)
五、培養(yǎng)方式
六、職業(yè)范圍
七、人才規(guī)格
八、典型工作任務(wù)及職業(yè)能力分析
九、課程結(jié)構(gòu)
十、課程內(nèi)容及要求
十一、教學(xué)安排
十二、教學(xué)基本條件
十三、教學(xué)實(shí)施建議
十四、開發(fā)團(tuán)隊(duì)
下篇高職現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)
企業(yè)文化課程標(biāo)準(zhǔn)
管理學(xué)基礎(chǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)
公關(guān)實(shí)務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
康樂服務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店英語課程標(biāo)準(zhǔn)
茶藝課程標(biāo)準(zhǔn)
調(diào)酒與酒吧管理課程標(biāo)準(zhǔn)
前廳服務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
客房服務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
餐廳服務(wù)課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店政策法規(guī)課程標(biāo)準(zhǔn)
房務(wù)管理課程標(biāo)準(zhǔn)
餐飲經(jīng)營管理課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店財(cái)務(wù)管理課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店安保管理課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店督導(dǎo)管理課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用課程標(biāo)準(zhǔn)
酒店網(wǎng)絡(luò)營銷課程標(biāo)準(zhǔn)
附錄
1．現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)職業(yè)能力分析表
2．廣東省教育廳公示文件
3．項(xiàng)目結(jié)題證書