中國潮州非遺技藝：潮州菜·潮州工夫茶

定　價：￥68.00

作　者：	廣東省職業(yè)技術(shù)教研室編
出版社：	廣東科技出版社
叢編項(xiàng)：	“廣東技工”工程教材·文化技工系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787535976727	出版時間：	2021-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	197	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的精神命脈。要努力從中華民族世世代代形成和積累的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中汲取營養(yǎng)和智慧，延續(xù)文化基因，萃取思想精華，展現(xiàn)精神魅力。廣東省“文化技工”堅(jiān)守中華文化立場，傳承中華文化基因，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，推動嶺南優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。

作者簡介

暫缺《中國潮州非遺技藝：潮州菜·潮州工夫茶》作者簡介

圖書目錄

潮州菜
上篇潮州菜概述
概述
潮州菜的歷史
潮州菜的特點(diǎn)
潮州菜文化中的木雕與陶瓷藝術(shù)
中篇潮州菜烹飪原料
潮州菜常用海產(chǎn)品
潮州菜常用蔬菜、水果
潮州菜常用干貨
潮州菜常用調(diào)味品
下篇潮州菜名菜譜
潮州菜傳統(tǒng)名菜
潮州菜名小食點(diǎn)心
潮州工夫茶
上篇潮州工夫茶概述
概述
潮州工夫茶的歷史
潮州工夫茶的源流
潮州茶葉
潮州工夫茶的器具
中篇潮州工夫茶茶藝
潮州工夫茶藝概說
潮州工夫茶藝演示程式
下篇潮州工夫茶茶道
現(xiàn)代中國茶道源于潮州工夫茶
潮州工夫茶的家庭文化功能
后記