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把我家廚房變養(yǎng)生餐廳:黃河長(zhǎng)江珠江卷

把我家廚房變養(yǎng)生餐廳:黃河長(zhǎng)江珠江卷

定 價(jià):¥58.00

作 者: 馮霽,李璞,孫桂麗 著
出版社: 中醫(yī)古籍出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787515220673 出版時(shí)間: 2020-11-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 197 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  中原口味與三江,調(diào)和果萊配膏梁。營(yíng)養(yǎng)專家獻(xiàn)妙方,祛病延年在廚房?!栋盐壹覐N房變養(yǎng)生餐廳:黃河長(zhǎng)江珠江卷》是一本高度專業(yè)而又通俗易懂的實(shí)用飲食手冊(cè)。書(shū)中劃分十二餐廳:月子、幼兒、男士、女士、降脂、降糖、防癌、養(yǎng)心、養(yǎng)肝、健脾、益肺、補(bǔ)腎餐廳。每個(gè)餐廳列出一周七天的家常菜譜,說(shuō)明菜肴的功效及禁忌人群,并推薦水果和飲料,并有附錄教您識(shí)別反季節(jié)果萊。是慢性病人以及亞健康人群家庭調(diào)理的良師益友,也適合于健康人群的日常養(yǎng)生保健。

作者簡(jiǎn)介

  馮霽,男,1971年出生,南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任,營(yíng)養(yǎng)學(xué)副主任技師。2017年獲全國(guó)首批“注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師”資格。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作近30年。擅長(zhǎng)慢性病的營(yíng)養(yǎng)管理、體重管理、危重癥患者的營(yíng)養(yǎng)支持等。兼任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)委員、全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會(huì)常務(wù)理事、江西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第七屆理事會(huì)副理事長(zhǎng)等。李璞,女,1963年出生,鄭州市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任,主任醫(yī)師,國(guó)家注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師。兼任中國(guó)兒童少年基金會(huì)“全國(guó)兒童食品安全守護(hù)行動(dòng)”項(xiàng)目專家委員會(huì)委員、河南省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)副主任委員。擅長(zhǎng)慢病營(yíng)養(yǎng)防治、體重管理、重癥營(yíng)養(yǎng)治療、婦幼等特殊人群營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、特色月子餐研發(fā)等。先后榮獲“全國(guó)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)先進(jìn)工作者”“河南省營(yíng)養(yǎng)工作三十年獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。孫桂麗,女,1976年出生,副主任醫(yī)師,注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師,現(xiàn)任南寧市第二人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任,兼任中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)常委、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)骨營(yíng)養(yǎng)與健康分會(huì)常委、廣西優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會(huì)健康生殖分會(huì)理事會(huì)理事、廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事會(huì)理事、廣西營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主委、廣西醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師分會(huì)常委、廣西臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)控中心委員等。

圖書(shū)目錄

月子餐廳
一周菜譜
周一 午餐炒木耳肉片胡蘿卜
周一 晚餐雙色豆腐加配
周二 午餐香菇山藥烏雞湯
周二 晚餐炒豆皮圓白菜
周三 午餐炒豆干油菜
周三 晚餐彩椒牛柳
周四 午餐燉蟲(chóng)草乳鴿
周四 晚餐蝦仁冬瓜
周五 午餐熘肝尖菠菜
周五 晚餐杞子鯽魚(yú)湯
幼兒餐廳
一周菜譜
周一 午餐小米蒸排骨
周一 晚餐清蒸鱸魚(yú)
周二 午餐廣西客家釀豆腐
周二 晚餐西紅柿燉牛肉
周三 午餐蒸南瓜盅
周三 晚餐蝦仁燒日本豆腐
周四 午餐五彩丸子湯
周四 晚餐萵筍紅椒拌雞絲
周五 午餐蓮藕香菇蒸瘦肉餅
周五 晚餐牡蠣煎蛋
周六 午餐花生燉豬尾
周六 晚餐金針菇西紅柿燜鵪鶉蛋
周日 午餐豬雜湯
周日 晚餐土豆?fàn)F煮雞翅
男性餐廳
一周菜譜
周一 午餐白灼秋葵
周一 晚餐泥鰍燉豆腐
周二 午餐韭菜炒雞蛋
周二 晚餐爆炒腰花
周三 午餐山藥燉排骨
周三 晚餐大蔥炒羊肉
周四 午餐韭菜炒河蝦
周四 晚餐長(zhǎng)豆角燒茄子
周五 午餐紅燒鱸魚(yú)
周五 晚餐枸杞蘑菇湯
周六 午餐紅燒鱔段
周六 晚餐蟲(chóng)草燉公雞
周日 午餐清炒刀豆
周日 晚餐板栗燒排骨
女性餐廳
一周菜譜
周一 午餐豆干炒牛肉
周一 晚餐山藥蘆筍炒雞雜
周二 午餐板栗豌豆?fàn)F雞
周二 晚餐青瓜云耳洋蔥甜椒拌豬皮
周三 午餐當(dāng)歸蘿卜羊肉湯
周三 晚餐秋葵炒雞蛋
周四 午餐紅棗蓮藕烏雞湯
周四 晚餐玉竹豬心煲
周五 午餐玉米葛根燉排骨
周五 晚餐番茄絲瓜三文魚(yú)湯
周六 午餐冬瓜薏仁燜鴨肉
周六 晚餐木瓜紅棗銀耳百合瘦肉湯
周日 午餐黑豆?fàn)F豬蹄
周日 晚餐地三鮮炒蝦仁
降脂餐廳
一周菜譜
周一 午餐涼拌豆腐皮
周一 晚餐紅燒冬瓜
周二 午餐西蘭花炒木耳
周二 晚餐大蒜炒牛肉
周三 午餐海帶絲炒肉
周三 晚餐素炒香菇
周四 午餐韭菜花炒蝦仁
周四 晚餐辣炒空心菜梗
周五 午餐白灼蘆筍
周五 晚餐芹菜炒香干
周六 午餐清蒸小黃魚(yú)
周六 晚餐胡蘿卜金針菇
周日 午餐藜蒿炒臘肉
周日 晚餐清蒸桂魚(yú)
……
降糖餐廳
防癌餐廳
養(yǎng)心餐廳
養(yǎng)肝餐廳
健脾餐廳
益肺餐廳
補(bǔ)腎餐廳

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