前廳客房服務(wù)與管理

定　價(jià)：￥59.00

作　者：	馮麗，佘菁華，高鵬飛編
出版社：	北京理工大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568268868	出版時(shí)間：	2021-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　針對(duì)星級(jí)酒店前廳和客房服務(wù)人員的典型工作崗位需要，本書(shū)從提高學(xué)生的實(shí)踐技能出發(fā)，借鑒職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材建設(shè)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和編寫(xiě)。本書(shū)共包括七個(gè)項(xiàng)目：項(xiàng)目一介紹前廳部和客房部相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)；項(xiàng)目二至項(xiàng)目四從對(duì)客服務(wù)角度出發(fā)，針對(duì)星級(jí)酒店前廳部、客房部典型工作崗位介紹相應(yīng)的理論知識(shí)與服務(wù)技能；項(xiàng)目五至項(xiàng)目七從星級(jí)酒店其他職能部門(mén)與前廳部、客房部的關(guān)系角度出發(fā)，著重介紹如何從管理角度更好地完成工作，旨在提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。本書(shū)既可以作為高職高專(zhuān)院校酒店管理與相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可以作為酒店管理人員和從業(yè)人員的學(xué)習(xí)參考資料與培訓(xùn)用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《前廳客房服務(wù)與管理》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

項(xiàng)目一基礎(chǔ)知識(shí)
任務(wù)一設(shè)置組織機(jī)構(gòu)與職能
任務(wù)二部門(mén)風(fēng)格設(shè)計(jì)與布局
項(xiàng)目二客房預(yù)訂、入住與退房結(jié)賬
任務(wù)一預(yù)訂客房
任務(wù)二登記入住
任務(wù)三退房結(jié)算
項(xiàng)目三前廳服務(wù)
任務(wù)一禮賓服務(wù)與委托代辦服務(wù)
任務(wù)二問(wèn)訊服務(wù)
任務(wù)三電話總機(jī)服務(wù)
任務(wù)四商務(wù)中心服務(wù)
任務(wù)五金鑰匙服務(wù)
項(xiàng)目四客房清潔與公共區(qū)域服務(wù)
任務(wù)一客房清潔
任務(wù)二公共區(qū)域服務(wù)
任務(wù)三對(duì)客服務(wù)
項(xiàng)目五銷(xiāo)售管理
任務(wù)一銷(xiāo)售產(chǎn)品分析
任務(wù)二房?jī)r(jià)管理
任務(wù)三客房經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)分析
項(xiàng)目六信息管理
任務(wù)一預(yù)測(cè)客流與信息傳遞
任務(wù)二信息溝通
任務(wù)三制作前廳報(bào)表與管理文檔
任務(wù)四計(jì)算機(jī)技術(shù)在酒店管理中的應(yīng)用
項(xiàng)目七服務(wù)質(zhì)量管理
任務(wù)一前廳部服務(wù)質(zhì)量與安全管理
任務(wù)二客人投訴的處理與服務(wù)補(bǔ)救
參考文獻(xiàn)