定 價(jià):¥68.00
作 者: | 許瑛瑛,劉陳鑫 著 |
出版社: | 上海交通大學(xué)出版社 |
叢編項(xiàng): | 上海百年老字號(hào)·青年說系列 |
標(biāo) 簽: | 暫缺 |
ISBN: | 9787313228505 | 出版時(shí)間: | 2020-11-01 | 包裝: | 平裝 |
開本: | 32開 | 頁數(shù): | 234 | 字?jǐn)?shù): |
品牌篇
上海第一食品公司——百年積淀,品質(zhì)傳承
凱司令——堅(jiān)持“原味”的老上海西點(diǎn)
冠生園——生活中的那點(diǎn)“甜”
喬家柵——百年世事“永茂”夢(mèng),萬里乾坤“喬家柵”
三陽南貨——百年老店,記憶不變
立豐——立誠(chéng)天下,豐食人間
杏花樓——民族美食,走向世界
泰康食品——“一畦春韭熟,十里稻花香”
三陽盛——有溫度的干貨
上海采芝齋——實(shí)體老店+電商平臺(tái)探訪記
利男居——秀色傳百載,誠(chéng)信留芳名
上海悅來芳食品有限公司——雖百年不衰,何以繼未來
產(chǎn)品篇
萬有全——豆子的花樣傳奇
新長(zhǎng)發(fā)——栗子情長(zhǎng),歷久彌香
老同盛——綠色食品,匠心依舊
邵萬生——糟醉食品,席間關(guān)味
上海梨膏糖——是糖更是藥
城隍廟五香豆——數(shù)代人的回憶濃情
張力生年糕——不忘故鄉(xiāng)不忘本,年糕糯香天下聞
名店篇
和平飯店——住得“奢華”,吃得“精致”
上海梅龍鎮(zhèn)酒家有限公司——菜肴鮮香,貴于大氣
紅房子西餐館——“老嗲”的海派西餐廳
小紹興——精心烹制的白斬雞
德興館——延其祖澤,盛寵不衰
上海老飯店——秘制本幫,匠心傳承
西湖飯店——悠久古韻,地道杭幫
上海錦江金門大酒店——中西結(jié)合,享盡盛名
錦江飯店——深邃底蘊(yùn),復(fù)古情懷
上海綠楊村酒家——山外青山樓外樓,綠楊城郭上海灘
湖心亭茶樓——一池清水泡新茶,湖心亭樓甲天下
洪長(zhǎng)興——羊肉肥美,懷舊兒時(shí)
滄浪亭——老字號(hào)的那碗面,夠味
南翔饅頭店——醇香難忘的小籠湯包
廣茂香烤鴨店——始于宮廷御膳,行于美食民間