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我的名字叫chi(舌尖上的美食,風(fēng)味里的人間)

我的名字叫chi(舌尖上的美食,風(fēng)味里的人間)

定 價:¥42.00

作 者: 張弛 著
出版社: 中國友誼出版公司
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787505749573 出版時間: 2020-12-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 320 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《我的名字叫chi》是一本以食物為線索的書,多年來作者對食物的接觸和理解,包括對會做的和吃過的一些菜,去過的餐館,以及曾經(jīng)在一起吃喝過的人和事。它們構(gòu)成了作者的食物鏈條,在作者的胃腸里留下了記憶。該書的獨特之處在于,以食材、廚藝、餐館及相關(guān)的人和事互為經(jīng)緯,編織了一幅個人的生活史,這便讓該書有了一種別樣的風(fēng)情及標(biāo)本的意義。

作者簡介

  張弛,1960年生于沈陽,1979年就讀于北京外國語學(xué)院。中國作家協(xié)會會員,著有長篇小說《北京病人》《我們都去海拉爾》《琉璃琉器》,短篇小說集《夜行動物館》,隨筆集《像草一樣不能自拔》《另類令我累》《發(fā)乎情,止于非禮》《錯覺悟》。主編作家食譜《西紅柿炒自己》《醋也酷》《北京飯局》《素食有素質(zhì)》等多部。導(dǎo)演電影《盒飯》《一個啤酒主義者的獨白》《你去過楊ling嗎》。其編劇的劇本《修橋記》獲廣電總局2014年夏衍劇本獎,劇本《抓捕戴炳南》獲廣電總局2017年夏衍劇本獎。

圖書目錄

序 / 01
雜碎 / 001
食古記 / 275
杭州三碗面 / 295
南北面食的區(qū)別 / 307

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