美國FDA食品警告信案例分析

1 美國食品與藥物管理局（FDA）、食品法規(guī)和對食品公司發(fā)出警告信的歷史

1.1 FDA的歷史

1.2 食品法規(guī)

1.3 食品企業(yè)的指導文件

1.4 FDA的執(zhí)法活動

1.5 警告信流程

1.6 食品警告信案例（美國）

1.7 食品警告信案例（國際）

1.8 出版物

1.9 小結(jié)

1.10 測試題

參考文獻

2 質(zhì)量體系概述

2.1 良好操作規(guī)范和質(zhì)量控制體系

2.2 法規(guī)和指導文件

2.3 質(zhì)量體系警告信案例

2.4 出版物

2.5 小結(jié)

2.6 測試題

參考文獻

3 危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）

3.1 HACCP原則

3.2 制定HACCP計劃

3.3 法規(guī)和指導文件

3.4 什么是HARPC？

3.5 警告信案例

3.6 出版物

3.7 小結(jié)

3.8 測試題

參考文獻

4 進出口

4.1 美國食品進出口法規(guī)

4.2 美國進口食品程序

4.3 美國出口食品程序

4.4 FDA進出口指導文件

4.5 警告信案例

4.6 出版物

4.7 小結(jié)

4.8 測試題

參考文獻

5 食品接觸材料

5.1 食品添加劑、著色劑和食品接觸材料

5.2 食品接觸材料法規(guī)

5.3 食品接觸材料指導文件

5.4 警告信案例

5.5 出版物

5.6 小結(jié)

5.7 測試題

參考文獻

其他資源

6 食品和膳食補充劑的臨床試驗

6.1 臨床試驗法規(guī)

6.2 法規(guī)

6.3 指導文件

6.4 警告信案例

6.5 出版物

6.6 小結(jié)

6.7 測試題

參考文獻

7 食品安全現(xiàn)代化法案

7.1 食品安全現(xiàn)代化法案要求

7.2 法規(guī)和指導性文件

7.3 警告信案例

7.4 出版物

7.5 小結(jié)

7.6 測試題

參考文獻

8 未來趨勢和方向

8.1 調(diào)整食品藥品監(jiān)督管理體制

8.2 增加“最終規(guī)則”和指導性文件

8.3 項目整合及增加食品安全監(jiān)管

8.4 關(guān)注透明度

8.5 食品安全標準及召回

8.6 食品營銷趨勢：天然、膳食纖維和添加糖

8.7 含糖飲料稅

8.8 食品安全問題

8.9 警告信趨勢

8.10 出版物

8.11 小結(jié)

8.12 測試題

參考文獻

附錄1 食品指導文件（按時間排列）

附錄2 警告信和無題信中關(guān)于包裝正面標識的違規(guī)行為

附錄3 FDA質(zhì)量體系與良好操作規(guī)范（GMP）對照表

附錄4 來自FDA食品安全和應(yīng)用營養(yǎng)中心（CFSAN）的465封警告信的主題

附錄5 零售和餐飲行業(yè)HACCP參考文件

附錄6 水產(chǎn)品HACCP參考文件

附錄7 HACCP警告信的檢索策略

附錄8 食品HACCP警告信的檢索策略

附錄9 FDA關(guān)于美國進出口產(chǎn)品的附加指南

附錄10 與美國食品進出口相關(guān)的出版物介紹

附錄11 FDA食品成分決策樹

附錄12 《食品安全現(xiàn)代化法案》（FSMA）規(guī)章和指南

附錄13 在PUBMED中的FSMA文章

附錄14 縮略語對照表