酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)教程

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	徐公仁，潘硯濤編
出版社：	北京交通大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	高等教育“十三五”規(guī)劃教材·旅游酒店系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787512142695	出版時(shí)間：	2020-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)教程》內(nèi)容由5個(gè)項(xiàng)目構(gòu)成：第1個(gè)項(xiàng)目為酒店組建，包括酒店經(jīng)營(yíng)管理任務(wù)規(guī)劃、酒店資源盤(pán)點(diǎn)和團(tuán)隊(duì)組建；第2個(gè)項(xiàng)目為酒店品牌設(shè)計(jì)，包括品牌的概念和設(shè)計(jì)規(guī)劃認(rèn)知，酒店字號(hào)、logo和廣告語(yǔ)的設(shè)計(jì)；第3個(gè)項(xiàng)目為市場(chǎng)調(diào)查，包括市場(chǎng)需求特征洞察、市場(chǎng)細(xì)分及評(píng)估；第4個(gè)項(xiàng)目為酒店?duì)I銷(xiāo)管理，包括競(jìng)單及無(wú)法履約的處理、酒店?duì)I銷(xiāo)能力的構(gòu)建；第5個(gè)項(xiàng)目為酒店運(yùn)營(yíng)管理，包括會(huì)議室規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)、客房規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)、餐廳服務(wù)計(jì)劃和運(yùn)營(yíng)；第6個(gè)項(xiàng)目為會(huì)計(jì)核算，包括利潤(rùn)的核算和利潤(rùn)表的編制、資產(chǎn)負(fù)債表的編制。《酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)教程》適合作為本科和高職院校開(kāi)展酒店?duì)I銷(xiāo)沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的教材使用，也可以作為相關(guān)企業(yè)開(kāi)展酒店?duì)I銷(xiāo)沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的教材使用。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

項(xiàng)目1 酒店組建
任務(wù)1-1 酒店經(jīng)營(yíng)管理任務(wù)規(guī)劃
任務(wù)1-2 酒店資源盤(pán)點(diǎn)和團(tuán)隊(duì)組建
項(xiàng)目2 酒店品牌設(shè)計(jì)
任務(wù)2-1 品牌的概念和設(shè)計(jì)規(guī)則認(rèn)知
任務(wù)2-2 酒店字號(hào)、logo和廣告語(yǔ)的設(shè)計(jì)
項(xiàng)目3 市場(chǎng)調(diào)查
任務(wù)3-1 市場(chǎng)需求特征洞察
任務(wù)3-2 市場(chǎng)細(xì)分及評(píng)估
項(xiàng)目4 酒店?duì)I銷(xiāo)管理
任務(wù)4-1 競(jìng)單及無(wú)法履約的處理
任務(wù)4-2 酒店?duì)I銷(xiāo)能力的構(gòu)建
項(xiàng)目5 酒店運(yùn)營(yíng)管理
任務(wù)5-1 會(huì)議室規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)
任務(wù)5-2 客房規(guī)劃和運(yùn)營(yíng)
任務(wù)5-3 餐廳服務(wù)計(jì)劃和運(yùn)營(yíng)
項(xiàng)目6 會(huì)計(jì)核算
任務(wù)6-1 利潤(rùn)的核算和利潤(rùn)表的編制
任務(wù)6-2 資產(chǎn)負(fù)債表的編制
附錄A 營(yíng)銷(xiāo)及運(yùn)營(yíng)管理流程表格
A1第一期模擬經(jīng)營(yíng)
A2第二期模擬經(jīng)營(yíng)
A3第三期模擬經(jīng)營(yíng)
A4第四期模擬經(jīng)營(yíng)
附錄B “酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理沙盤(pán)”課程標(biāo)準(zhǔn)
附錄C 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理沙盤(pán)軟件安裝及操作