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《超強抗癌蔬菜湯》

《超強抗癌蔬菜湯》

定 價:¥39.80

作 者: [日] 前田浩 著,徐宜嘉 譯,今日今中 校
出版社: 天津科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787557680053 出版時間: 2020-09-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 字數(shù):  

內容簡介

  《超強抗癌蔬菜湯》的作者為享有世界聲譽的癌癥研究專家前田浩,他在癌癥藥物研究領域頗有成就。2016年,他因發(fā)現(xiàn)高分子抗癌藥物的高滲透長滯留效果,榮獲湯森路透引文桂冠獎,并因此躋身當年諾貝爾化學獎的預測名單。作者在研究抗癌藥的同時,也致力于防癌研究。經(jīng)過大量研究和實驗,他發(fā)現(xiàn)蔬菜中富含的抗氧化物質具有強大的防癌作用,而我們通過飲用蔬菜湯就能有效攝取蔬菜的抗氧化物質,從而達到預防癌癥的目的。而且,蔬菜湯富含的抗氧化物質,除了能夠有效防癌外,還能預防高血壓、糖尿病等生活習慣病。 本書向大眾普及癌癥的成因,并通過實驗和原理,向大眾分析蔬菜湯的防癌作用,然后通過案例來證明其效果。書中詳細講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作、食用和保存方法,全方位利用根、莖、葉,將蔬菜的精華完整融入,輕松把健康美味端上桌。全書用通俗的語言將專業(yè)的醫(yī)學知識介紹給大家,內容科學嚴謹,研究資料翔實,極具說服力。

作者簡介

  前田浩 1938年生于日本兵庫縣。日本熊本大學名譽教授、大阪大學醫(yī)學研究所特聘教授、東北大學特任教授、Biodynamic研究所理事長。 Drug Delivery System(DDS※1)研究領域的先驅。2016年,因發(fā)現(xiàn)治療癌癥的高分子藥物的EPR效應※2而榮獲“湯森路透引文桂冠獎”※3,名列諾貝爾化學獎預測名單的前五位。 主要研究領域為高分子藥劑、癌癥防治、自由基(特別是活性氧、一氧化氮)、DDS等。曾任日本防癌協(xié)會會長、細菌協(xié)會會長、DDS學會會長和國際一氧化氮學會會長等職務。 ※1DDS 一種管控藥物傳輸與釋放的系統(tǒng)。簡而言之,就是將必要的藥劑只傳輸至必要的部位(病灶),以增強藥效、減輕副作用,也有助于降低醫(yī)藥費用。 ※2EPR效應 即高滲透長滯留效應,指一些特定大小的高分子藥劑更容易滲透進入腫瘤組織并長期滯留的現(xiàn)象。利用這種效應,我們就能對癌細胞精準投藥,進而增加藥效并減輕副作用。 ※3湯森路透引文桂冠獎 湯森路透美國總部設置的學術獎。該機構通過對全球主要的學術研究與發(fā)現(xiàn)平臺中的科研論文及其引文進行深入分析,選出當年或未來幾年在化學、物理學、生理學等領域可能摘取諾貝爾獎的極具影響力的研究人員,并授予其該獎項。由于獲獎人有獲得諾貝爾獎的較高可能性,因此該獎項被稱為諾貝爾獎的“風向標”。

圖書目錄

第1章  簡單!萬能蔬菜湯的做法

成品展示

使用的蔬菜

基本做法

春天蔬菜湯  西洋菜與小松菜湯

夏天蔬菜湯  充滿西紅柿味道的蔬菜湯

秋天蔬菜湯  富含根莖類的蔬菜湯

冬天蔬菜湯  加有西蘭花梗的蔬菜湯

基本食用方式

調味

保存

第2章  要想預防癌癥,喝蔬菜湯超有效!

我可以斷定:要想預防癌癥,喝蔬菜湯超有效

◆我的專業(yè)是研發(fā)無副作用的抗癌藥

◆為什么植物不會得癌癥?

◆預防癌癥的上策就是攝取蔬菜中的植化素

◆蔬菜吃得越多的人,越不容易得癌癥

蔬菜湯的抗氧化力比蔬菜沙拉高出十到百倍

◆如果生吃蔬菜,有效成分未經(jīng)消化便會被直接排泄掉

◆經(jīng)過加熱,蔬菜的有效成分會變得更好吸收

◆蔬菜湯防治癌癥的功效

飲用蔬菜湯,能夠抑制癌癥發(fā)展,延年益壽

◆持續(xù)喝蔬菜湯的實驗鼠體內癌細胞最小

蔬菜湯可用來減輕抗癌藥與放射線療法的副作用

◆抗癌藥與放射線療法的副作用來自活性氧

在癌癥療程結束后喝蔬菜湯,可恢復體力并防止復發(fā)

◆癌癥患者治療后的煩惱是“該吃什么才好?”

◆患者被醫(yī)生宣告來日不多后,竟靠喝蔬菜湯多活好幾年

專題  維生素不耐熱是一場誤會

專題  研究無副作用的抗癌藥

第3章  蔬菜是清除活性氧的“靈丹妙藥”

造成癌癥等疾病與老化的禍首活性氧是什么?何謂氧化?

◆活性氧是使細胞與基因氧化的萬病之源

◆癌癥發(fā)生的每個階段都有活性氧的參與

◆蔬菜湯能清除“奇毒無比”的活性氧

想要有效消除活性氧的傷害,最好的方法是攝取蔬菜

◆人體清除活性氧的能力會隨年齡增長而衰退

◆人只要活著,就擺脫不了活性氧

蔬菜含有豐富的抗氧化物質

抗氧化物質① 植化素

◆天然的抗氧化物質

◆多種植化素相互合作,強化效果

抗氧化物質② 維生素A、維生素C、維生素E

◆抗氧化維生素的王牌

抗氧化物質③ 谷胱甘肽

◆抗氧化作用極佳的治療藥

專題  流感病毒明明已經(jīng)消失,為什么實驗鼠還是死了?

專題  單獨服用維生素與食用蔬菜有何不同

第4章  喝蔬菜湯能讓身體更健康,使人重獲青春活力!

喝蔬菜湯可改善多種生活習慣病,還有奇佳的抗衰老效果!

◆白內障與異位性皮炎獲得改善的實例

◆蔬菜湯能有效防治高血壓、糖尿病、脂肪肝與代謝癥候群

◆喝蔬菜湯也能預防骨質疏松癥

喝了蔬菜湯,老年斑變淡了,視力不再衰退,白內障也沒再惡化!

◆有科學依據(jù)的蔬菜湯

◆喝了蔬菜湯,我的白內障癥狀竟然好轉了

◆蔬菜湯很好做

◆簡單好做又美味,才能持之以恒

戰(zhàn)勝了僅三成治愈率的癌癥,我的身體渴望著常備蔬菜湯

◆食療的效果不輸于藥療

◆好味道深深沁入心脾

◆皮膚變得晶瑩剔透,血液循環(huán)格外順暢

◆不求病會痊愈,只為享受美味

吃起來津津有味,才能持之以恒!天天實踐的蔬菜湯療法

◆早餐就從喝蔬菜濃湯開始

◆能品嘗美味才叫幸福

第5章  用蔬菜湯來清除體內毒素

吃油炸食品或肉類時,要搭配蔬菜湯

服藥后,要喝蔬菜湯

防止感染和炎癥惡化,要喝蔬菜湯

做劇烈運動或戶外運動時,要喝蔬菜湯

專題  烹飪時使用非精制油

專題  避免攝取過多的鐵質

第6章  善用蔬菜來提升功效

蔬菜要挑露天栽培的,趁新鮮時烹調

蔬菜越綠,其抗氧化作用越強

卷心菜和大白菜的外葉具有強大的抗氧化力

根莖類蔬菜不只要利用根,連菜葉也要利用

吃西紅柿的人很少得前列腺癌

其他可有效清除活性氧的食物

◆水果是富含植化素與維生素C的寶庫

◆可預防癌癥和動脈硬化的豆類“四大天王”

◆能預防癌癥和骨質疏松癥的菇類

◆吃大魚大肉必須搭配茶

◆咖啡的抗氧化力超過紅酒

第7章  想要預防癌癥,運動同樣必不可少

適度的運動是有百利而無一害的“良藥”

◆運動可減少罹患癌癥、高血壓和糖尿病的風險

◆運動可提高身體對于活性氧的防御力

◆我堅持三十年之久的晨練習慣

推薦語

揭開癌癥“真理”的世界性研究與防癌蔬菜湯

◆世界上首款使用DDS 的抗癌藥

◆窮究真理的抗癌藥研究

◆“吃蔬菜預防癌癥”的真理

結語

參考書籍

本目錄推薦

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