膽固醇 其實(shí)跟你想的不一樣！

　　你困惑于自己的膽固醇指標(biāo)與健康水平之間有什么關(guān)系嗎？面對(duì)體檢報(bào)告上的甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等指標(biāo)，你能弄懂它們都代表了什么嗎？多年來，人們普遍認(rèn)為，血液中的膽固醇水平一旦升高就極其危險(xiǎn)，會(huì)導(dǎo)致心臟病發(fā)作、中風(fēng)，甚至死亡。因此，我們必須通過一切必要方式來降低血液中的膽固醇水平，具體包括：減少飲食中的飽和脂肪酸和膽固醇，多吃一些“健康”的全谷類食品和植物油，以及服用降膽固醇的處方藥。但該書告訴你，這些建議有可能是錯(cuò)誤的，甚至可能是對(duì)健康有害的?！赌懝檀?其實(shí)跟你想的不一樣！》不僅能告訴你各項(xiàng)膽固醇指標(biāo)的真正含義，詳細(xì)介紹各種膽固醇數(shù)值及其理想范圍（可能與你此前所知的大相徑庭），還能給你提供營養(yǎng)指導(dǎo)，讓你更健康。你不可能在別處發(fā)現(xiàn)比這里更全面、更前沿、更專業(yè)的膽固醇信息了。吉米·摩爾（一位備受尊敬的健康博主和播客）和埃里克·韋斯特曼醫(yī)生（一位內(nèi)科醫(yī)生和營養(yǎng)研究者）訪問了29位專家，用簡明易懂的語言告訴你關(guān)于膽固醇的諸多真相：膽固醇對(duì)人體必不可少，真正影響健康的是慢性炎癥降膽固醇的他汀類藥物不一定能解決心臟健康問題總膽固醇和低密度脂蛋白的指標(biāo)在評(píng)估健康水平方面沒有那么重要甘油三酯和高密度脂蛋白的比例對(duì)于評(píng)估你的心臟健康風(fēng)險(xiǎn)至關(guān)重要食用含有飽和脂肪的食物對(duì)你有好處，富含碳水的食物對(duì)你的膽固醇指標(biāo)不利越來越多的醫(yī)生、研究人員和營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為針對(duì)膽固醇指標(biāo)進(jìn)行的治療幾乎是無用的……

　　吉米·摩爾 （ Jimmy Moore ） 低碳水飲食專家及傳播者。憑借生酮飲食，摩爾成功減掉了驚人的180磅，并擺脫了治療高血脂、高血壓以及呼吸問題的處方藥，因此被眾多媒體廣泛報(bào)道。他創(chuàng)立并運(yùn)作著每月訪問量接近20萬人的低碳水飲食博客 Livin’ La Vida Low-Carb以及超人氣的iTunes低碳水飲食播客The Livin’La Vida Low-Carb Show。他與韋斯特曼博士共同撰寫了暢銷書《生酮飲食：低碳水、高脂肪飲食完全指南》和《膽固醇，其實(shí)跟你想的不一樣！》。吉米采訪過900多位健康專家，一生致力于幫助人們獲取科學(xué)的信息，讓他們可以對(duì)健康做出正確選擇。埃里克·韋斯特曼 （ Eric Westman ） 醫(yī)學(xué)博士，美國減肥醫(yī)生協(xié)會(huì)主席，美國肥胖協(xié)會(huì)和內(nèi)科協(xié)會(huì)會(huì)員，杜克保健醫(yī)學(xué)診所主任。他致力于幫助人們通過改變生活方式來治療肥胖癥、糖尿病，戒除煙癮。韋斯特曼博士是暢銷書《生酮飲食：低碳水、高脂肪飲食完全指南》《膽固醇，其實(shí)跟你想的不一樣！》和《新阿特金斯飲食，給新的你》（The New Atkins for a New You）的共同作者以及《肥胖：評(píng)估和治療必備書》（Obesity：Evaluation and Treatment Essentials）的共同編輯。譯者： 周云蘭 江西財(cái)經(jīng)大學(xué)英語與法律雙學(xué)士學(xué)位，從事英語翻譯超過11年，目前已出版圖書4本，包括《富蘭克林大傳》《羅馬帝國與絲綢之路》等，總出版字?jǐn)?shù)將近100萬。