家政服務員：國家基本職業(yè)培訓包教程（初級）

模塊1 制作家庭餐

課程1-1 加工配菜

學習單元1 原料采購 

學習單元2 原料加工成形 

學習單元3 初加工時令蔬菜

學習單元4 初加工動物性原料 

學習單元5 初加工魚、蝦類食材 

學習單元6 保鮮、冷凍、解凍食物原料 

綜合實訓 

課程1-2 烹制膳食

學習單元1 調(diào)制單一味和復合味

學習單元2 制作涼菜 

學習單元3 制作主食

學習單元4 制作菜肴 

學習單元5 制作湯食 

綜合實訓 

模塊2 洗滌與收納衣物

課程2-1 洗滌衣物

學習單元1 衣物洗滌準備 

學習單元2 手工洗滌衣物 

學習單元3 洗衣機洗滌衣物 

綜合實訓 

課程2-2 收納衣物

學習單元1 衣物的干燥 

學習單元2 衣物的折疊、整理、收納及防霉、防蛀 

綜合實訓 

模塊3 清潔家居

課程3-1 清潔居室

學習單元1 清潔家居基礎知識 

學習單元2 清潔門窗與玻璃

學習單元3 清潔居室墻面

學習單元4 清潔居室地面

綜合實訓

課程3-2 清潔家居用品

學習單元1 清潔廚具、灶具、餐飲用具

學習單元2 清潔家用電器

學習單元3 清潔家具 

學習單元4 清潔、消毒衛(wèi)生潔具

綜合實訓 

模塊4 照護孕產(chǎn)婦與新生兒

課程4-1 照護孕婦

學習單元1 制作孕婦膳食

學習單元2 照護孕婦盥洗、沐浴、更衣

學習單元3 陪同孕婦出行 

學習單元4 為孕婦做產(chǎn)前準備

綜合實訓 

課程4-2 照護產(chǎn)婦

學習單元1 制作產(chǎn)婦膳食 

學習單元2 照護產(chǎn)婦盥洗、沐浴、更衣 156

學習單元3 指導產(chǎn)婦喂哺新生兒 160

學習單元4 填寫照護產(chǎn)婦工作日志 162

綜合實訓 164

課程4-3 照護新生兒

學習單元1 抱、放新生兒

學習單元2 穿脫、洗滌衣物 

學習單元3 沖調(diào)奶粉 

學習單元4 給新生兒喂奶、喂水 

學習單元5 預防和處理新生兒嗆奶、嗆水 

學習單元6 清洗、消毒奶具 

學習單元7 照護新生兒盥洗、沐浴 

綜合實訓

模塊5 照護嬰幼兒

課程5-1 照護膳食

學習單元1 清潔、消毒膳食用具

學習單元2 沖調(diào)奶粉

學習單元3 制作輔食 

學習單元4 給嬰幼兒喂奶、喂水、喂食 

綜合實訓 

課程5-2 照護起居

學習單元1 抱、領嬰幼兒 

學習單元2 為嬰幼兒穿脫并洗滌衣物

學習單元3 清潔、消毒嬰幼兒玩具與用品

學習單元4 照護嬰幼兒盥洗、沐浴 

學習單元5 嬰幼兒撫觸

學習單元6 照護嬰幼兒二便 

學習單元7 訓練嬰幼兒三浴 

學習單元8 照護嬰幼兒睡眠 

學習單元9 為嬰幼兒測量體溫 

學習單元10 預防嬰幼兒意外傷害 

綜合實訓 

模塊6 照護老年人

課程6-1 照護膳食

學習單元1 制作主食

學習單元2 制作菜肴 

學習單元3 制作湯羹 

學習單元4 照護老年人進食、進水

綜合實訓

課程6-2 照護起居

學習單元1 照護老年人盥洗 

學習單元2 照護老年人沐浴、更衣

學習單元3 測量體溫

學習單元4 測量血壓 

學習單元5 陪伴老年人外出 

綜合實訓

模塊7 照護病人

課程7-1 照護膳食

學習單元1 制作膳食 

學習單元2 照護病人進食、進水 

學習單元3 病人膳食用具的清潔、消毒、收納

綜合實訓 

課程7-2 照護起居

學習單元1 照護病人盥洗 

學習單元2 照護病人洗頭、擦浴、翻身、更換衣物 

學習單元3 照護病人二便 

學習單元4 測量生命體征 

學習單元5 照護病人服藥 

學習單元6 照護病人使用輪椅 

學習單元7 照護病人使用拐杖 

學習單元8 陪伴病人就診 

綜合實訓