有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原理與技術(shù)

序
前言
第一章 有機(jī)農(nóng)業(yè)特征及生產(chǎn)原理
第一節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)的起源與特征
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的含義
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)的特征
四、對有機(jī)農(nóng)業(yè)可能產(chǎn)生的誤解
五、有機(jī)食品、無公害食品、綠色食品的關(guān)系
第二節(jié) 發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義和目標(biāo)
一、石油農(nóng)業(yè)帶來的生態(tài)危機(jī)
二、發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義
三、發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)
第三節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本原理
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)學(xué)原理
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的生態(tài)學(xué)原理
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護(hù)原理
四、有機(jī)農(nóng)業(yè)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理
第四節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的健康原則
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的生態(tài)原則
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)的公平原則
四、有機(jī)農(nóng)業(yè)的關(guān)愛原則
第五節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)與其他農(nóng)業(yè)形式的關(guān)系
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)與常規(guī)農(nóng)業(yè)
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)
四、其他替代農(nóng)業(yè)形式
思考題
主要參考文獻(xiàn)
第二章 有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范介紹
第一節(jié) 國際組織的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)
一、國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)有機(jī)生產(chǎn)與加工規(guī)范
二、國際食品法典委員會(huì)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)簡介
第二節(jié) 主要發(fā)達(dá)國家和地區(qū)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)簡介
一、歐洲聯(lián)盟有機(jī)法規(guī)簡介
二、美國有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)簡介
三、日本有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)簡介
第三節(jié) 我國有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)
一、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營的共性要求
二、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境
三、有機(jī)轉(zhuǎn)換期與平行生產(chǎn)
四、生產(chǎn)資料使用要求
五、有害生物與疾病控制
六、污染控制與環(huán)境保護(hù)
七、有機(jī)產(chǎn)品的收獲、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸
八、有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)志與管理體系
思考題
主要參考文獻(xiàn)
……
第三章 有機(jī)生產(chǎn)基地的建立
第四章 土壤管理及作物施肥與灌溉
第五章 輪作、間作與套種
第六章 仿生栽培與立體農(nóng)業(yè)
第七章 有機(jī)生產(chǎn)園的生態(tài)防護(hù)
第八章 有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲草害的防控
第九章 有機(jī)動(dòng)物性產(chǎn)品生產(chǎn)
第十章 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的加工與儲(chǔ)運(yùn)
第十一章 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證和質(zhì)量控制
附錄 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書基本格式