定 價:¥99.00
作 者: | 澳大利亞Lonely Planet公司 |
出版社: | 中國地圖出版社 |
叢編項: | Lonely Planet旅行指南系列 |
標(biāo) 簽: | 暫缺 |
ISBN: | 9787520415286 | 出版時間: | 2019-12-01 | 包裝: | |
開本: | 16開 | 頁數(shù): | 字?jǐn)?shù): |
前 言 6
臺灣北部 9
要參透臺灣人五臟廟的中心信仰,必須來一趟薈萃海內(nèi)外美食的臺灣北部。舊城區(qū)里老牌小吃就像古早時期人們北上打拼的寫照,自山間飄香而來的包種茶也牽動著城鎮(zhèn)歷史的脈搏與味蕾。當(dāng)年榕樹下、廟口前的一味又一味,就此留存下來成為經(jīng)典。
臺灣中部 67
中部地區(qū)地形復(fù)雜,從盆地、丘陵一直過渡到山區(qū),山產(chǎn)為本區(qū)菜色增添風(fēng)味,20世紀(jì)中葉清貧時期的飲食發(fā)明也依舊保留在小吃文化當(dāng)中,成為不可不嘗的地區(qū)性美味。
臺灣南部 141
這里是臺菜的發(fā)源地,也有來自五湖四海匯聚而成的眷村菜,克勤克儉的客家菜同樣在此源遠流長。各色大宴小食、魚鮮菜羹,養(yǎng)出一地刁鉆的嘴舌。
臺灣東部 201
好山好水,孕育出優(yōu)質(zhì)、有機的好米好菜。生活步調(diào)相對悠閑的此地,作物也能以順應(yīng)自然的韻律生長。端上桌的,都是主打原味的自信與驕傲。
菜譜來源 226
我們的作者 229
幕 后 230