基于ESP范式的酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究（二）

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	孫艷芳
出版社：	中國經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	中國經(jīng)濟(jì)文庫-應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)精品系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787513656894	出版時(shí)間：	2019-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	216	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　酒店業(yè)是知識(shí)密集、技術(shù)密集、服務(wù)密集型行業(yè)，是一個(gè)國家的重要行業(yè)之一。長期以來，我國酒店業(yè)經(jīng)營效率整體較為低下，經(jīng)營方式較為單一，產(chǎn)品缺乏差異性與多樣性，提升酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力迫在眉睫。本書首先對(duì)酒店業(yè)的國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相關(guān)理論與發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了梳理；其次，基于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，通過ＥＳＰ范式對(duì)國內(nèi)酒店業(yè)的經(jīng)營環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)行為、市場(chǎng)績效間的相互關(guān)系及存在的問題進(jìn)行了理論分析與實(shí)證研究；最后，根據(jù)研究結(jié)論，提出了酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略與政策建議。本書的創(chuàng)新點(diǎn)主要體現(xiàn)在：第一，基于我國酒店業(yè)對(duì)傳統(tǒng)ＳＣＰ框架適用性有限的現(xiàn)狀，運(yùn)用改進(jìn)的ＥＳＰ框架進(jìn)行了理論分析；第二，運(yùn)用大量的年鑒數(shù)據(jù)進(jìn)行了實(shí)證研究。

作者簡(jiǎn)介

　　孫艷芳，天津財(cái)經(jīng)大學(xué)國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)研究生、經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，北京市海淀區(qū)職工大學(xué)（中關(guān)村學(xué)院）財(cái)經(jīng)系主任?，F(xiàn)主要從事經(jīng)濟(jì)管理方面的教學(xué)和科研工作，主講“西方經(jīng)濟(jì)學(xué)”“國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易”等課程。近年來，為多家酒店主講“酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)”“酒店運(yùn)營與管理”課程，組織課程團(tuán)隊(duì)深入酒店調(diào)研，開發(fā)為企業(yè)員工量身打造的校企融合課程，在酒店產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、酒店運(yùn)營等領(lǐng)域進(jìn)行實(shí)踐性研究。參加北京市市級(jí)重點(diǎn)課題1項(xiàng)，主持海淀區(qū)區(qū)級(jí)項(xiàng)目1項(xiàng)，主持北京開放大學(xué)課題、學(xué)院教學(xué)改革研究課題10余項(xiàng)，發(fā)表科研論文多篇。曾獲“海淀區(qū)優(yōu)秀教師”“海淀區(qū)師德之星”“海淀區(qū)學(xué)習(xí)之星”“海淀區(qū)優(yōu)秀‘四有’教師標(biāo)兵”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

圖書目錄

第一章緒論1

11研究背景1
12概念界定4
13研究目的與意義6
14結(jié)構(gòu)安排8
第二章酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論研究綜述12
21國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)組織理論12
22產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論的演變與發(fā)展17
第三章基于ESP范式的酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析21
31哈佛學(xué)派的SCP框架及我國酒店業(yè)的適用性22
32ESP范式的基本框架31
33酒店業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析32
34酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析46
35酒店業(yè)市場(chǎng)行為分析93
36酒店業(yè)市場(chǎng)績效驗(yàn)證96
第四章酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究103
41產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的機(jī)理103
42優(yōu)化布局結(jié)構(gòu)與酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化107
43企業(yè)創(chuàng)新與酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化118
44提升核心競(jìng)爭(zhēng)力戰(zhàn)略與酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化150
第五章酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)管理研究175
51我國酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)政策175
52酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)制180
53酒店業(yè)行業(yè)管理181
第六章酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究191
61酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理論探索191
62酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐研究192
第七章結(jié)論與展望206
71結(jié)論206
72創(chuàng)新之處208
73研究不足與展望209
參考文獻(xiàn)210