水產(chǎn)監(jiān)管

定　價(jià)：￥33.00

作　者：	上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校著，上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校
出版社：	中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：	農(nóng)民技能提升培訓(xùn)系列教材
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787516742211	出版時(shí)間：	2020-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	180	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用模塊化的編寫方式。全書共分為５章，內(nèi)容包括淡水水生生物學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖水域環(huán)境、水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)施、水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量溯源。

作者簡(jiǎn)介

　　上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校（上海市農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心）是采用廣播、電視、文字和視聽(tīng)教材等媒體進(jìn)行遠(yuǎn)距離教學(xué)的成人中等專業(yè)學(xué)校，其前身是中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校上海市辦公室。目前，上海市就業(yè)促進(jìn)中心的農(nóng)業(yè)類高技能人才培養(yǎng)基地也設(shè)在上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校近二十年來(lái)，上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校為上海地區(qū)培養(yǎng)了14558名中等農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理人才，依托上海交大（農(nóng)學(xué)院）通過(guò)自考助學(xué)培養(yǎng)了500名左右的高等農(nóng)業(yè)推廣人才，九萬(wàn)多人取得了崗位合格證書或綠色證書，形成了多學(xué)科、多形式、多層次、多功能的辦學(xué)格局，為上海農(nóng)村培養(yǎng)了大批留得住、用得上的人才。

圖書目錄

第1章淡水水生生物學(xué)
知識(shí)要求
1.1 淡水魚(yú)類生物學(xué)
1.1.1 魚(yú)類的外部形態(tài)特征
1.1.2 魚(yú)類的生理系統(tǒng)
1.1.3 魚(yú)類的生態(tài)特征
1.1.4 上海地區(qū)主要養(yǎng)殖淡水魚(yú)類的生物學(xué)特性
1.2 淡水甲殼類生物學(xué)
1.2.1 日本沼蝦
1.2.2 南美白對(duì)蝦
1.2.3 羅氏沼蝦
1.2.4 中華絨螯蟹
1.2.5 克氏原螯蝦
1.3 龜鱉類生物學(xué)
1.3.1 中華鱉
1.3.2 烏龜
1.3.3 鱷龜
技能要求
魚(yú)體測(cè)量
本章測(cè)試題
本章測(cè)試題參考答案

第2章水產(chǎn)養(yǎng)殖水域環(huán)境
知識(shí)要求
2.1 水域的物理特性
2.1.1 太陽(yáng)輻射
2.1.2 透明度
2.1.3 水色
2.1.4 水體運(yùn)動(dòng)
2.2 水域的化學(xué)特性
2.2.1 溶解氧
2.2.2 氮及氮的化合物
2.2.3 磷酸鹽
2.2.4 亞硝酸鹽
2.2.5 硫化氫
2.2.6 溶解有機(jī)物
2.2.7 酸堿度
2.3 水域的生物學(xué)特性
2.3.1 池塘的生物特點(diǎn)
2.3.2 池塘生物的變化規(guī)律
技能要求
pH值測(cè)定
透明度測(cè)定
表層水溫測(cè)定
溶解氧測(cè)定
氨氮測(cè)定
亞硝酸鹽測(cè)定
本章測(cè)試題
本章測(cè)試題參考答案

第3章水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)施
知識(shí)要求
3.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地與工具
3.1.1 清塘
3.1.2 常用養(yǎng)殖機(jī)械
3.1.3 常用儀器
3.2 魚(yú)類養(yǎng)殖
3.2.1 苗種養(yǎng)殖前期準(zhǔn)備
3.2.2 苗種放養(yǎng)
3.2.3 日常管理
3.2.4 病害防治
3.2.5 越冬管理
3.2.6 魚(yú)類運(yùn)輸
3.3 河蟹生態(tài)養(yǎng)殖
3.3.1 蟹苗特點(diǎn)和質(zhì)量鑒別
3.3.2 蟹苗運(yùn)輸
3.3.3 蟹種鑒別
3.3.4 蟹種放養(yǎng)
3.3.5 日常管理
3.3.6 蟹池水草栽培
3.3.7 病害防治
3.3.8 成蟹捕撈
3.4 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖
3.4.1 蝦苗放養(yǎng)
3.4.2 日常管理
3.4.3 蝦苗淡化
3.4.4 蝦病防治
3.4.5 對(duì)蝦捕撈
3.4.6 對(duì)蝦運(yùn)輸
技能要求
生石灰干法清塘
托盤天平的使用
本章測(cè)試題
本章測(cè)試題參考答案

第4章水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品
知識(shí)要求
4.1 苗種
4.1.1 苗種的引進(jìn)
4.1.2 苗種的選擇
4.2. 飼料
4.2.1 飼料的種類
4.2.2 飼料的投喂
4.3 肥料
4.3.1 肥料的分類
4.3.2 池塘施肥
4.4 漁藥
4.4.1 常用漁藥
4.4.2 魚(yú)藥使用的基本原則
4.4.3 漁藥的使用方法
4.4.4 禁用漁藥
4.5 微生物制劑
4.5.1 微生物制劑的種類及作用
4.5.2 微生物制劑的使用方法及注意事項(xiàng)
技能要求
苗種質(zhì)量判斷
施有機(jī)肥料（作為追肥）
用光合細(xì)菌改良水質(zhì)
本章測(cè)試題
本章理論知識(shí)復(fù)習(xí)答案

第5章養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量溯源
知識(shí)要求
5.1 檔案漁業(yè)建設(shè)
5.1.1 檔案漁業(yè)建設(shè)發(fā)展歷程
5.1.2 檔案漁業(yè)目前存在的問(wèn)題
5.1.3 檔案漁業(yè)管理系統(tǒng)
5.2 水產(chǎn)監(jiān)管員
5.2.1 管理范圍
5.2.2 管理職責(zé)
5.2.3 任職條件
5.3 水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
5.3.1 監(jiān)管背景
5.3.2 相關(guān)法律法規(guī)和指導(dǎo)意見(jiàn)
5.3.3 我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)概況
5.4 上海市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)檔案（水產(chǎn)養(yǎng)殖）
5.4.1 檔案內(nèi)容
5.4.2 檔案填寫
技能要求

本章測(cè)試題
本章測(cè)試題參考答案

理論知識(shí)考試模擬試卷及參考答案
操作技能考核模擬試卷及答案