采購成本管理與控制實(shí)戰(zhàn)寶典

第一章　采購成本觀與控制手法
企業(yè)采購成本的兩種看法：
（采購價格成本觀）
采購成本=采購價格
（采購支出成本觀）
采購成本=企業(yè)采購支出–采購價格
以上兩種有關(guān)采購成本概念在學(xué)術(shù)界一直存在爭議，本書先從“采購成本=企業(yè)采購支出–采購價格”進(jìn)行介紹。在該概念中，采購成本是指與采購原材料部件、采購管理活動相關(guān)的物流費(fèi)用，包括采購訂單費(fèi)用、采購計(jì)劃制訂人員的管理費(fèi)用、采購人員管理費(fèi)用等，但不包括采購價格。該概念主張找出采購過程中浪費(fèi)的環(huán)節(jié)，以便尋找到削減采購成本的途徑。
第一節(jié)　企業(yè)采購支出成本觀 1
一、材料維持成本 2
二、訂購管理成本 2
三、采購不當(dāng)導(dǎo)致的間接成本 3
第二節(jié)　采購價格成本觀 4
一、供應(yīng)商產(chǎn)品制造成本 4
二、供應(yīng)商的利潤目標(biāo) 5
第三節(jié)　基于兩種成本觀的控制手法 5
一、價值分析（Value Analysis，VA） 6
二、價值工程（Value Engineering，VE） 6
三、談判（Negotiation） 6
四、目標(biāo)成本法（Target Costing） 6
五、早期供應(yīng)商參與（Early Supplier Involvement，ESI） 6
六、杠桿采購（Leveraging Purchases） 7
七、聯(lián)合采購（Consortium Purchasing） 7
八、為便利采購而設(shè)計(jì)（Design for Purchase，DFP） 7
九、價格與成本分析（Cost and Price Analysis） 7
十、標(biāo)準(zhǔn)化（Standardization） 7

第二章　夯實(shí)采購成本控制基礎(chǔ)
所謂采購成本控制，是指企業(yè)根據(jù)一定時期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職能范圍內(nèi)，在采購成本控制過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防及調(diào)節(jié)措施?？茖W(xué)地進(jìn)行采購成本控制，企業(yè)必須夯實(shí)基礎(chǔ)工作，對采購工作進(jìn)行規(guī)范化管理，在制度上、流程上和采購記錄上予以事先設(shè)計(jì)，并且最好是實(shí)施采購作業(yè)計(jì)算機(jī)化，引入采購管理系統(tǒng)，以全面提升采購部門的工作效率。
第一節(jié)　采購管理規(guī)范化 8
一、完善的采購制度 8
二、梳理采購流程、提升工作效率 9
三、采購記錄使成本可追溯 11
【實(shí)例2-01】采購控制程序 13
【實(shí)例2-02】采購物資價格審核程序 21
【實(shí)例2-03】采購價格管理流程 26
【實(shí)例2-04】采購物資價格審批表 35
【實(shí)例2-05】價格通知 36
【實(shí)例2-06】采購物資數(shù)據(jù)輸入記錄表 36
【實(shí)例2-07】采購物資價格的輸出數(shù)據(jù)記錄表 37
【實(shí)例2-08】價格人員復(fù)核要求時間表 38
【實(shí)例2-09】外購價格報審單 38
【實(shí)例2-10】外包（外協(xié)）價格報審單 39
第二節(jié)　采購作業(yè)計(jì)算機(jī)化 39
一、采購作業(yè)計(jì)算機(jī)化的作用 39
二、采購管理系統(tǒng)架構(gòu) 40
三、利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行采購作業(yè)的情形 40
四、建立電子采購系統(tǒng) 43
五、采購管理與ERP系統(tǒng) 45
【實(shí)例2-11】ERP系統(tǒng)管理辦法（物資采購、倉庫管理模塊） 47
【實(shí)例2-12】ERP系統(tǒng)采購實(shí)施及管理制度 54

第三章　采購模式運(yùn)用降成本
在全球生產(chǎn)一體化、高度的信息化和近乎完全開放的市場的影響下，各行各業(yè)的競爭已經(jīng)達(dá)到熾熱化。生產(chǎn)企業(yè)面臨著更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，生產(chǎn)技術(shù)的共享已使很多依靠技術(shù)獲得利潤的企業(yè)的利潤空間一再減少。面對這樣殘酷的現(xiàn)實(shí)狀況，企業(yè)開始轉(zhuǎn)向?qū)ふ倚碌睦麧櫾慈?。在現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)營中，管理受到了越來越多的關(guān)注，生產(chǎn)前的采購準(zhǔn)備環(huán)節(jié)也日益成為管理者關(guān)注的重點(diǎn)。采購環(huán)節(jié)對企業(yè)最終效益的貢獻(xiàn)越來越大，成為新的利潤增長點(diǎn)。而如何采用科學(xué)的采購模式，使采購費(fèi)用降低、訂貨費(fèi)用降低、進(jìn)貨費(fèi)用降低等，也就提上了管理者的日程。
第一節(jié)　集中采購降低采購成本 56
一、何謂集中采購 56
二、集中采購的優(yōu)點(diǎn) 57
三、集中采購的實(shí)施模式 58
四、集中采購的控制 66
五、集中采購的“雷區(qū)” 68
【實(shí)例3-01】集團(tuán)集中采購管理制度 69
第二節(jié)　“互聯(lián)網(wǎng)+”采購降成本 75
一、“互聯(lián)網(wǎng)+”與采購成本降低的關(guān)系 75
二、網(wǎng)絡(luò)采購的認(rèn)知 77
三、網(wǎng)絡(luò)采購的模式 79
四、對網(wǎng)絡(luò)采購員的管理 81
五、對網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商的管理 83
六、對網(wǎng)絡(luò)采購供應(yīng)鏈進(jìn)行管理 85
七、對網(wǎng)絡(luò)采購的運(yùn)作管理 85
第三節(jié)　招標(biāo)采購降成本 87
一、招標(biāo)的優(yōu)缺點(diǎn) 88
二、招標(biāo)采購的適用狀況 88
三、招標(biāo)采購過程中成本控制要點(diǎn) 90
第四節(jié)　準(zhǔn)時化采購降成本 93
一、準(zhǔn)時采購的概念及基本思想 93
二、供應(yīng)鏈管理下準(zhǔn)時采購的主要優(yōu)點(diǎn) 93
三、供應(yīng)鏈管理下準(zhǔn)時采購的策略 94
四、供應(yīng)鏈管理下準(zhǔn)時采購實(shí)施方法 95
第五節(jié)　聯(lián)合采購降成本 96
一、聯(lián)合采購的優(yōu)點(diǎn) 96
二、聯(lián)合采購的缺點(diǎn) 97
第六節(jié)　采購的未來——數(shù)字化顛覆傳統(tǒng)采購模式 97
一、何謂數(shù)字化采購 97
二、數(shù)字化采購有助于降本增效 98
三、實(shí)現(xiàn)數(shù)字化采購的五大要素 100

第四章　善用分析法降成本
采購成本對企業(yè)的利潤水平有著重要的影響。加強(qiáng)采購成本分析，降低采購成本，則是采購員提高企業(yè)附加值最直接的方式，運(yùn)用成本分析的方法，采用適當(dāng)?shù)牟呗裕行У乜刂撇少彸杀?，能夠緩解成本壓力，提升企業(yè)經(jīng)營效益。
第一節(jié)　VA/VE分析法 103
一、何謂VA/VE 103
二、價值分析工作運(yùn)作步驟 104
第二節(jié)　產(chǎn)品周期成本分析 107
一、產(chǎn)品周期 107
二、產(chǎn)品周期對采購成本影響 108
三、產(chǎn)品所處周期測定 109
第三節(jié)　目標(biāo)成本法降低采購成本 110
一、目標(biāo)成本法 110
二、目標(biāo)成本法的采購意義 111
三、目標(biāo)成本法運(yùn)作步驟 112
第四節(jié)　供應(yīng)價格分析降成本 113
一、采購物品單價的構(gòu)成 113
二、供應(yīng)價格的影響因素 115
三、供應(yīng)商的一般定價方法 116
四、成本分析 117
【實(shí)例4-01】某供應(yīng)商產(chǎn)品成本分析 118

第五章　巧用采購技術(shù)降成本
成本管理除了以公平合理的價格取得必需的貨品或勞務(wù)外，還應(yīng)當(dāng)力求降低成本。采購成本一般來說包括實(shí)際采購原料成本、原料運(yùn)輸費(fèi)用成本、原料存貨存儲成本、原料采購相關(guān)人工費(fèi)用。這些都是事后發(fā)生的結(jié)果，難以為企業(yè)找到改進(jìn)的方法。企業(yè)要降低成本更要從為什么要采購、采購多少、采購時點(diǎn)、向誰采購、如何采購以及以多少價格來采購。采購員必須從這些問題上著手，運(yùn)用一定的采購技術(shù)來降低成本。
第一節(jié)　ABC法采購控成本 122
一、ABC法的分類原則 122
二、ABC分類標(biāo)準(zhǔn) 123
三、ABC分類的采購 124
第二節(jié)　按需訂貨控成本 125
一、按需訂貨采購 125
二、按需訂貨的前提 126
第三節(jié)　定量采購控成本 126
一、何謂定量采購 126
二、定量采購的優(yōu)點(diǎn) 127
三、定量采購的缺點(diǎn) 127
四、定量采購的實(shí)施 127
第四節(jié)　定期采購控成本 128
一、定期采購的含義 128
二、定期采購的優(yōu)點(diǎn) 129
三、定期采購的缺點(diǎn) 129
四、定期采購的實(shí)施 129
第五節(jié)　經(jīng)濟(jì)訂貨批量采購控成本 130
一、何謂經(jīng)濟(jì)訂貨批量 130
二、經(jīng)濟(jì)性訂貨點(diǎn)計(jì)算 130
三、經(jīng)濟(jì)訂貨批量的適用范圍 133
四、經(jīng)濟(jì)訂貨批量的不足和缺陷 133

第六章　采購價格談判降成本
采購談判不僅僅是人們普遍認(rèn)為的討價還價，一場成功的談判是買家和供應(yīng)商間經(jīng)過計(jì)劃、檢討及分析最終達(dá)成相互可接受的協(xié)議。這些協(xié)議不僅包含了價格，還包含了交易的各項(xiàng)條件，例如產(chǎn)品的質(zhì)量、交貨和服務(wù)等方面。優(yōu)秀的談判員不僅能夠?yàn)槠髽I(yè)降低成本，采購到物美價廉的產(chǎn)品，而且能夠提高工作效率。
第一節(jié)　采購價格談判 134
一、影響采購價格的因素 134
二、采購詢價 136
三、供應(yīng)商報價 141
四、價格確定 142
第二節(jié)　采購壓價技巧 143
一、還價技巧 144
二、殺價技巧 145
三、讓步技巧 146
四、討價還價技巧 146
五、直接議價技巧 148
六、間接議價技巧 149

第七章　加強(qiáng)采購過程控制降成本
在當(dāng)前采購過程中，成本控制是重要的工作內(nèi)容，只有在保證供貨質(zhì)量的同時不斷降低成本，才能達(dá)到提高采購整體效益的目的?；谶@一認(rèn)識，應(yīng)認(rèn)識到成本控制在采購過程中的重要作用，應(yīng)結(jié)合采購過程的成本控制實(shí)際，做好采購過程的成本控制工作，提升采購成本管理效益，促進(jìn)采購過程成本控制的全面發(fā)展。
第一節(jié)　加強(qiáng)采購認(rèn)證優(yōu)化采購環(huán)境 151
一、采購認(rèn)證的步驟 151
二、認(rèn)證過程中的質(zhì)量控制 154
第二節(jié)　制訂采購計(jì)劃 156
一、采購計(jì)劃與成本控制的關(guān)系 156
【實(shí)例7-01】采購計(jì)劃管理流程 157
二、編制采購計(jì)劃的依據(jù) 158
三、采購計(jì)劃的制訂要求 160
四、編制采購計(jì)劃的步驟 160
【實(shí)例7-02】物料用料清單 161
【實(shí)例7-03】存量管制卡 162
【實(shí)例7-04】物料年度采購計(jì)劃 163
【實(shí)例7-05】物品采購月計(jì)劃 163
【實(shí)例7-06】訂單采購計(jì)劃表 164
【實(shí)例7-07】物品定期采購計(jì)劃表 164
第三節(jié)　采購訂單跟單 165
一、請購的確認(rèn) 165
【實(shí)例7-08】采購申請單 167
二、采購訂單準(zhǔn)備 168
三、選擇本次采購的供應(yīng)商 168
四、與供應(yīng)商簽訂采購訂單 170
【實(shí)例7-09】訂單 171
五、減少小額請購 172
六、控制緊急訂單 173
【實(shí)例7-10】采購訂單管理規(guī)范 174
第四節(jié)　交期管理與貨物跟催 177
一、按時交付是采購的目標(biāo) 178
二、規(guī)定合適的前置期 178
三、采購催貨的規(guī)劃 180
第五節(jié)　采購付款管理控成本 181
一、通過付款條款的選擇降低采購成本 181
二、完善付款流程 181
【實(shí)例7-11】采購付款流程規(guī)范 182

第八章　提升采購部工作效率降成本
采購部成員的成本節(jié)約意識、團(tuán)隊(duì)工作效率、工作積極性，直接影響到采購成本目標(biāo)的控制。所以，企業(yè)要致力于提升采購部門的工作質(zhì)量（計(jì)劃工作、組織工作及與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作），并定期進(jìn)行采購績效評估和采購稽核，以消除任何暗箱操作和腐敗。
第一節(jié)　提升采購部門的工作質(zhì)量 186
一、物料采購的計(jì)劃工作 186
二、物料采購的組織工作 186
三、物料采購供應(yīng)的協(xié)調(diào)工作 187
第二節(jié)　開展采購績效評估 190
一、評估目的 190
二、評估范圍 191
三、評估指標(biāo) 191
四、評估人員 193
五、評估方式 194
第三節(jié)　加強(qiáng)采購稽核 194
一、對采購員進(jìn)行稽核 194
二、對采購作業(yè)執(zhí)行稽核 195