長(zhǎng)壽美食

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	暫缺
出版社：	廣西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	百壽探秘
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787555111368	出版時(shí)間：	2019-04-01	包裝：
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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《長(zhǎng)壽美食/百壽探秘》以廣西衛(wèi)視著名欄目《百壽探秘》為創(chuàng)作藍(lán)本，攫取四十多位百歲老人喜歡的美食，根據(jù)這些美食的味道屬性，分成甜、肉、果、蔬、燙、野、雜等多個(gè)欄目，分別從食材的來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、取材、烹飪手法等方面論證長(zhǎng)壽美食的科學(xué)性，并從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析這些長(zhǎng)壽美食的健康價(jià)值。全書(shū)圖文結(jié)合，讀者可在感嘆長(zhǎng)壽與美食的神奇之處的同時(shí)，還可以切身體會(huì)到廣西積淀深厚的人文底蘊(yùn)、獨(dú)具特色的風(fēng)尚民俗、奇麗秀美的自然山水和優(yōu)越豐富的物產(chǎn)資源。與此同時(shí)，每篇文章有隨文二維碼，讀者還可以通過(guò)掃描書(shū)上的二維碼，獲取百歲老人更多的信息。

作者簡(jiǎn)介

　　廣西衛(wèi)視《百壽探秘》欄目組，該欄目組是廣西衛(wèi)視旗下多個(gè)主打欄目制作團(tuán)隊(duì)之一，主要負(fù)責(zé)《百壽探秘》欄目的策劃與制作。

圖書(shū)目錄

甜
核桃、黑芝麻拌蜂蜜：吃出酉年健康與秀發(fā)
冰棒泡飯：“甜蜜奶奶”的“暗黑”料理
羅漢果：長(zhǎng)壽“神仙果”的花樣吃法
蜂蜜水：“凍齡”奶奶的養(yǎng)顏飲品
甜飯+山茶油：“甜蜜奶奶”的長(zhǎng)壽源
肉
鴨把菜：捆綁出來(lái)的河池特色菜
黑鯇魚(yú)：食材里的“腦黃金”
黃田扣肉：拉近家人情感的“情意綿綿肉”
鱗甲雞：用草藥養(yǎng)出的美味“戰(zhàn)斗雞”
豬肉煲：百歲老中醫(yī)的“不老肉”
酸鴨酸魚(yú)：一份“過(guò)期”的美味
車螺粥：明目清肝的大海味道
檸檬鴨：維系家人濃情的桂系長(zhǎng)壽菜
果
獼猴桃：百歲奶奶強(qiáng)力推薦的水果之王
酸粥+雞皮果：百歲老人推薦的消暑美食
陽(yáng)桃蘸生抽：與眾不同才是我的百歲人生
炭烤金橘：不走尋常路，另類吃金橘
蔬
南瓜粥：百歲夫妻的“甜蜜”暴擊
紅薯葉：百歲菜農(nóng)最愛(ài)的“蔬菜皇后”
水晶蕌頭：“酸酸”的養(yǎng)生秘訣
姜：長(zhǎng)壽秘訣就在這辛辣間
湯
豬肝白花菜湯+冬瓜糖：耳聰目明，百年甜蜜
枇杷葉豬肺湯：一碗有情有心的暖湯
豬腳湯：補(bǔ)血養(yǎng)氣，食療極品
蛤蜊欖錢(qián)湯：每一口都是海的味道
野菜土雞湯：百年雞湯亦是“人生雞湯”
馬蹄瘦肉湯：百歲“大俠”的秋季食療
野
丹竹液+花生油：清熱潤(rùn)燥，駐顏益壽
艾葉糍粑：能吃的“翡翠”，香甜軟糯還養(yǎng)生
魚(yú)腥草：身手矯健南山壽的秘密
苦菜：傳奇奶奶的“吃苦”之道
假蔞包肉+桄榔粉：混血奶奶的長(zhǎng)壽美食
仙人掌+鐵皮石斛+養(yǎng)生酒：百歲老兵的另類食譜
雜
螺螄粉：“百歲辣仙”的快樂(lè)源泉
卷筒粉：“卷”出來(lái)的長(zhǎng)壽
玉米粥+豆腐肉釀：抗戰(zhàn)老兵的養(yǎng)生餐
油茶：天天“打”著喝的百歲茶
長(zhǎng)壽茶：百歲“茶師”從清朝喝到現(xiàn)在
海鴨蛋：生長(zhǎng)在岸邊的海鮮
豆腐：百歲閨蜜最長(zhǎng)情的陪伴