茉莉窨香：福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)

　　“記憶中，父母每次帶回的花茶，有時(shí)帶包裝，有時(shí)不帶。包裝也只是普通的圓筒紙殼兒茶葉罐，有盛2兩的，也有盛4兩的。與現(xiàn)在相比，兒時(shí)的花茶包裝簡直稱不上包裝，可不管是簡陋的罐子還是更加簡陋的塑料袋，只要一打開，撲鼻的花香就會(huì)頃刻充滿整個(gè)空間……” 作者以自己童年記憶中的茉莉花茶的為引子，使讀者從一開篇便沉浸在一縷濃郁的花香茶韻中。而后對茉莉花茶的前生今世追根溯源，代領(lǐng)讀者走進(jìn)茉莉花茶文化遺產(chǎn)地——福州，浸潤在那超市的的空氣和綠色的海洋之中，體會(huì)那里良好的自然環(huán)境對茉莉花種植的影響。傳承至今的茉莉花茶窨制技藝程序如何，古往今來茉莉花茶如何品鑒小酌，未來的花茶老字號何去何從？相信沒有哪位茉莉花茶愛好者會(huì)錯(cuò)過這本《茉莉窨香》！

　　劉馨秋，1982年生，遼寧沈陽人。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士，科學(xué)技術(shù)史博士后，現(xiàn)為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院副教授，普渡大學(xué)-南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中國研究聯(lián)合中心秘書。從事茶葉歷史文化、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究。出版專著《江蘇茶文化遺產(chǎn)調(diào)查研究》《中國傳統(tǒng)村落記憶·江蘇卷》，編著《中國傳統(tǒng)村落：記憶、傳承與發(fā)展研究》《中國近現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)與社會(huì)轉(zhuǎn)型研究》等。