微生物學核心理論及發(fā)酵技術

第1章 微生物學概論
1．1 微生物及其特點
1．2 微生物學及其研究內容
1．3 微生物在生物界中的地位
1．4 微生物與生物群體的相互作用
1．5 微生物學的未來
第2章 發(fā)酵工業(yè)微生物
2．1 微生物的特性及工業(yè)微生物的要求
2．2 已工業(yè)化產品發(fā)酵菌的介紹
第3章 微生物的營養(yǎng)
3．1 微生物的營養(yǎng)物質與功能
3．2 微生物的營養(yǎng)類型
3．3 微生物培養(yǎng)基制備技術
3．4 營養(yǎng)物質的跨膜運輸
第4章 微生物的遺傳育種與菌種保藏
4．1 微生物遺傳的物質基礎
4．2 微生物的突變
4．3 原核微生物DNA的轉移和重組
4．4 真核微生物的遺傳
4．5 微生物菌種的選育
4．6 菌種的退化、復壯與保藏
第5章 微生物發(fā)酵工程技術概述
5．1 發(fā)酵的基本概念
5．2 發(fā)酵工程的類別及其特征
5．3 工業(yè)發(fā)酵的方式
5．4 微生物發(fā)酵設備（生物反應器）
5．5 我國微生物發(fā)酵工業(yè)的現狀和今后發(fā)展趨向
第6章 微生物發(fā)酵過程的控制與調節(jié)
6．1 發(fā)酵過程原理
6．2 發(fā)酵生產過程的控制
6．3 發(fā)酵染菌的防止和處理
6．4 微生物發(fā)酵的代謝調控與代謝工程
第7章 微生物發(fā)酵工程的下游工藝技術
7．1 微生物發(fā)酵下游技術的特點和一般過程
7．2 發(fā)酵液的預處理及固液分離
7．3 發(fā)酵產物的提取與精制
7．4 微生物藥物的成品加工
第8章 微生物在制藥工業(yè)上的應用
8．1 微生物發(fā)酵制藥的特點
8．2 青霉素的發(fā)酵生產
8．3 紅霉素的發(fā)酵生產
8．4 氨基酸的發(fā)酵生產
8．5 維生素的發(fā)酵生產
8．6 多糖的發(fā)酵生產
8．7 國內外微生物發(fā)酵工程制藥行業(yè)現狀和發(fā)展前景
參考文獻