生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治

定　價(jià)：￥50.00

作　者：	張蓓著
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109264663	出版時(shí)間：	2020-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	257	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治》立足生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與中國(guó)實(shí)踐，從供應(yīng)鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和消費(fèi)環(huán)節(jié)深入研究供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)、物流風(fēng)險(xiǎn)和平臺(tái)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，揭示涵蓋供應(yīng)鏈協(xié)同行為、物流創(chuàng)新行為和信息追溯行為的風(fēng)險(xiǎn)控制系統(tǒng)形成機(jī)理，設(shè)計(jì)基于企業(yè)、政府、第三方機(jī)構(gòu)、媒體和消費(fèi)者多元主體的風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治激勵(lì)機(jī)制。

作者簡(jiǎn)介

　　張蓓，女，1978年4月出生，廣東羅定人，博士，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授。國(guó)家留學(xué)基金公派訪問(wèn)學(xué)者，廣東省高等學(xué)校優(yōu)秀青年教師，廣東省高等學(xué)?！扒О偈こ獭毙＜?jí)培養(yǎng)對(duì)象，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“青年骨干教師”，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“十佳教師”。2000年7月畢業(yè)于暨南大學(xué)商學(xué)系，獲管理學(xué)學(xué)士學(xué)位：2003年7月畢業(yè)于暨南大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷系，獲管理學(xué)碩士學(xué)位：2010年1月畢業(yè)于暨南大學(xué)旅游管理系，獲管理學(xué)博士學(xué)位：2003年7月至今，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院從事科研、教學(xué)工作：2014年2月至201 5年3月，在美國(guó)堪薩斯大學(xué)訪問(wèn)研究。主要研究領(lǐng)域?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者行為、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。主持國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)青年基金項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目子課題、國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金青年項(xiàng)目等4項(xiàng)國(guó)家課題，主持廣東省軟科學(xué)項(xiàng)目等6項(xiàng)省部級(jí)課題：在《China Management Study（SSCI收錄）》《中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題》《農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)》《改革》《管理評(píng)論》《經(jīng)濟(jì)管理》《北京社會(huì)科學(xué)》《南方日?qǐng)?bào)（理論版）》《中國(guó)食品安全報(bào)》等國(guó)內(nèi)外重要期刊和媒體上發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇。

圖書目錄

前言
1 緒論
1．1 研究背景
1．2 研究意義
1．3 研究?jī)?nèi)容
1．4 創(chuàng)新點(diǎn)
2 國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究述評(píng)
2．1 生鮮電商平臺(tái)及其發(fā)展現(xiàn)狀
2．2 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別
2．3 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制
2．4 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治
2．5 國(guó)內(nèi)外研究述評(píng)
3 國(guó)外生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治經(jīng)驗(yàn)借鑒
3．1 國(guó)外生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治概況
3．2 國(guó)外生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治經(jīng)驗(yàn)借鑒
3．3 國(guó)外凈菜電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治經(jīng)驗(yàn)借鑒
3．4 國(guó)外生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治支撐保障
3．5 國(guó)外生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治啟示
3．6 本章小結(jié)
4 我國(guó)生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)踐
4．1 我國(guó)生鮮電商平臺(tái)發(fā)展概述
4．2 我國(guó)生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理現(xiàn)狀與問(wèn)題
4．3 “易果生鮮”產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)踐
4．4 “京東生鮮”產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)踐
4．5 “盒馬鮮生”產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理實(shí)踐
4．6 本章小結(jié)
5 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別
5．1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)概述
5．2 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)分析
5．3 本章小結(jié)
6 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
6．1 研究背景
6．2 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)影響因素分析
6．3 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系構(gòu)建
6．4 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系權(quán)重確定
6．5 研究結(jié)論與管理對(duì)策
6．6 本章小結(jié)
7 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制系統(tǒng)分析
7．1 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制行為內(nèi)涵與類型
7．2 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制行為系統(tǒng)要素
7．3 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制行為系統(tǒng)特征
7．4 本章小結(jié)
8 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制形成機(jī)理
8．1 研究背景
8．2 文獻(xiàn)述評(píng)
8．3 研究模型與研究假說(shuō)
8．4 研究設(shè)計(jì)
8．5 數(shù)據(jù)分析與假設(shè)檢驗(yàn)
8．6 結(jié)論與討論
8．7 本章小結(jié)
9 生鮮電商平臺(tái)消費(fèi)者購(gòu)買決策：以O(shè)2O為例
9．1 研究背景
9．2 文獻(xiàn)述評(píng)
9．3 理論基礎(chǔ)、研究假說(shuō)和研究模型
9．4 量表與樣本
9．5 實(shí)證分析
9．6 討論
9．7 政策啟示
9．8 本章小結(jié)
10 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品傷害危機(jī)消費(fèi)者寬恕意愿
10．1 研究背景
10．2 文獻(xiàn)述評(píng)
10．3 研究模型與研究假說(shuō)
10．4 樣本說(shuō)明與量表設(shè)計(jì)
10．5 實(shí)證分析
10．6 討論
10．7 研究結(jié)論與管理啟示
10．8 本章小結(jié)
11 生鮮電商企業(yè)社會(huì)責(zé)任與消費(fèi)者信任修復(fù)
11．1 研究背景
11．2 文獻(xiàn)述評(píng)
11．3 研究模型與研究假說(shuō)
11．4 量表開發(fā)與樣本采集
11．5 實(shí)證分析結(jié)果
11．6 結(jié)論與管理啟示
11．7 本章小結(jié)
12 食品傷害網(wǎng)絡(luò)謠言社會(huì)共治與消費(fèi)者信任修復(fù)
12．1 研究背景
12．2 文獻(xiàn)綜述
12．3 研究模型與研究假說(shuō)
12．4 研究設(shè)計(jì)
12．5 實(shí)證分析結(jié)果
12．6 結(jié)論與管理啟示
12．7 本章小結(jié)
13 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治實(shí)現(xiàn)路徑
13．1 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治必要性
13．2 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治主體職能
13．3 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
13．4 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)共治支撐保障
13．5 本章小結(jié)
參考文獻(xiàn)
附錄1 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系調(diào)查問(wèn)卷（第一輪函詢）
附錄2 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系調(diào)查問(wèn)卷（第二輪函詢）
附錄3 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制意愿調(diào)查問(wèn)卷
附錄4 生鮮電商平臺(tái)消費(fèi)者購(gòu)買決策調(diào)查問(wèn)卷
附錄5 生鮮電商平臺(tái)產(chǎn)品傷害危機(jī)消費(fèi)者寬恕意愿調(diào)查問(wèn)卷
附錄6 生鮮電商企業(yè)社會(huì)責(zé)任與消費(fèi)者信任修復(fù)意愿調(diào)查問(wèn)卷
附錄7 食品傷害網(wǎng)絡(luò)謠言社會(huì)共治與消費(fèi)者信任修復(fù)意愿調(diào)查問(wèn)卷
后記