漢字與飲食

　　民以食為天，任何時(shí)代，只要有生命存在，“吃”就是每天不可或缺的頭等大事。中華飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，僅以品種之豐富、滋味之可口而言，可以說(shuō)是獨(dú)步天下了。而記錄飲食的漢字，是一枚枚珍貴的歷史活化石，形象描述了中國(guó)先民的生活痕跡。 Chinese Characters and China’s Foods（《漢字與飲食》）以與飲食有關(guān)的漢字為綱，通過(guò)對(duì)具體漢字的解析，探討深層民族文化心理及風(fēng)俗人情，分專題研究美味佳肴、小吃、作料、食器、炊具、腌漬技藝、酒名、酒器、飲酒禮儀等，系統(tǒng)反映中國(guó)古代飲食文化及相關(guān)的典章制度，使海外讀者了解古代中國(guó)人的思想情趣及審美價(jià)值觀。

　　羅維明，江西吉安人。博士，師從水渭松、蔣禮鴻、黃金貴先生，現(xiàn)為廣州大學(xué)人文學(xué)院教授，語(yǔ)言學(xué)及應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)碩士生導(dǎo)師。目前主要從事古漢語(yǔ)詞匯和漢語(yǔ)規(guī)范研究。在《學(xué)術(shù)研究》《語(yǔ)言科學(xué)》《古漢語(yǔ)研究》《辭書研究》等刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇。著有《中古墓志詞語(yǔ)研究》《大眾傳媒語(yǔ)言規(guī)范論稿》《漢字與飲食》等，參編《語(yǔ)言文字應(yīng)用與教學(xué)研究》《二十四史全譯》《中學(xué)古漢語(yǔ)常用字典》《古代漢語(yǔ)》等，其中《中古墓志詞語(yǔ)研究》獲廣州市政府2002—2003年度哲學(xué)社會(huì)科學(xué)成果獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)。主持全國(guó)高等院校古籍整理委員會(huì)項(xiàng)目、廣州市人文歷史基地項(xiàng)目各1項(xiàng)。高黎平，山西人。翻譯家，博士，重慶郵電大學(xué)教授，四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)兼職教授，福州工商學(xué)院文法系主任，北京大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者，曼徹斯特大學(xué)研修學(xué)者，國(guó)家社科基金項(xiàng)目成果通訊鑒定專家，教育部人文社會(huì)科學(xué)項(xiàng)目評(píng)審專家，中國(guó)翻譯協(xié)會(huì)專家會(huì)員，重慶市翻譯家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，重慶翻譯學(xué)會(huì)常務(wù)理事。發(fā)表學(xué)術(shù)論文48篇，出版學(xué)術(shù)專著2部、文史哲譯著26部，分別主持和主研省部級(jí)以上人文社科課題各2項(xiàng)和6項(xiàng)，獲得不同級(jí)別的社科類獎(jiǎng)10項(xiàng)。高遠(yuǎn)，山西人。碩士，福州工商學(xué)院文法系講師，研究方向?yàn)榉g理論與實(shí)踐及翻譯教學(xué)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文10篇，參與譯校6部譯著（累計(jì)約37萬(wàn)字），主持福建省中青年教師教育科研項(xiàng)目及福建省本科高校教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目各1項(xiàng)。