《家庭營養(yǎng)操作流程》分為理論篇和操作篇。理論篇共4章,著重講述基礎理論及臨床實際操作。其中總論部分,介紹家庭營養(yǎng)概念、基礎理論以及實施管理中涉及家庭營養(yǎng)患者的評估、篩選。家庭營養(yǎng)支持方式的選擇、實施監(jiān)測、照護者的教育培訓、隨訪流程、并發(fā)癥預防及處理,以及家庭營養(yǎng)患者檔案的管理等基本問題。第三章從臨床應用家庭營養(yǎng)的幾種主要疾病出發(fā),分析疾病特點以及家庭營養(yǎng)的應用和實施。第四章附有營養(yǎng)風險篩查、評估量表、生活治療評分量表、營養(yǎng)監(jiān)測操作流程以及家庭腸內營養(yǎng)護理流程。操作篇圖文并茂,結合規(guī)范的操作流程,給予讀者具體的指導?!都彝I養(yǎng)操作流程》內容上緊密貼合臨床實際,注重實用可操作性,希望在臨床工作中給讀者以借鑒。