餐飲營(yíng)銷2 讓顧客口口相傳的35個(gè)開關(guān)

　　口碑營(yíng)銷越來(lái)越重要。但對(duì)于餐飲人來(lái)說(shuō)，對(duì)口碑有誤解的人也出乎意料得多，“只要提供好吃的食物，顧客就會(huì)為你宣傳口碑”，“只要有好的商品和服務(wù)，顧客就會(huì)為你宣傳口碑”，至今還是有很多人對(duì)此深信不疑。但這其實(shí)只是一廂情愿。那么，什么時(shí)候會(huì)產(chǎn)生口碑呢？很重要的是在“質(zhì)量之外”的那部分。如果注意不到這一點(diǎn)，無(wú)論等到什么時(shí)候都不會(huì)產(chǎn)生口碑?？诒虚_關(guān)，如果能好好地打開技巧，就會(huì)大大提高產(chǎn)生口碑的可能性。本書的主題是“口碑”，為讀者介紹的是35個(gè)促進(jìn)顧客“宣傳口碑”的開關(guān)，而這只要你下一點(diǎn)功夫就可以學(xué)會(huì)。你知道為什么有人總是喜歡在微信朋友圈發(fā)信息嗎？這就是必須了解的“人為什么要說(shuō)話？”因?yàn)檫@是在口碑促銷中是無(wú)論如何也不能忽視的一點(diǎn)。通過分析，作者發(fā)現(xiàn)了“4種欲望”。此外，作者在“人會(huì)說(shuō)些什么？”這一點(diǎn)上發(fā)現(xiàn)了“3：1”的比例，掌握這些要點(diǎn)，會(huì)大大提高店鋪創(chuàng)造口碑的成功率。只有掌握了“是什么菜品或事情促使食客發(fā)微信朋友圈”的基礎(chǔ)知識(shí)，35個(gè)讓顧客口口相傳的口碑開關(guān)就容易學(xué)到了，這35個(gè)開關(guān)，如果讀者能實(shí)際運(yùn)用其中任何一個(gè)開關(guān)，就可以120%地拿回購(gòu)買本書的本錢。需要聲明的是，本書并不會(huì)教你自動(dòng)在全國(guó)范圍內(nèi)蔓延的口碑開關(guān)。但是對(duì)于“想小范圍穩(wěn)步擴(kuò)大口碑”的人來(lái)說(shuō)，本書有著靠前的充實(shí)內(nèi)容。

　　真喜屋實(shí)行，株式會(huì)社董事長(zhǎng)，發(fā)揮“特色”的營(yíng)銷企劃師，主辦過“營(yíng)銷創(chuàng)意工坊”。出生于神奈川縣的純正沖繩人，橫濱國(guó)立大學(xué)經(jīng)營(yíng)學(xué)畢業(yè)，先后就職于食品超市OK株式會(huì)社、餐飲業(yè)中心咨詢公司LinkOne株式會(huì)社等公司，之后單獨(dú)開辦公司。在職期間，分別在快餐店、烤雞串店、小酒館、豬排店、燒肉店、西餐廳、**商品店工作過，做過店長(zhǎng)、經(jīng)紀(jì)人，連續(xù)三年獲得很好員工獎(jiǎng)。現(xiàn)在是一名營(yíng)銷企劃師，為餐飲店、甜品店、補(bǔ)習(xí)班、按摩院等店鋪，以及批發(fā)業(yè)和咨詢服務(wù)業(yè)策劃營(yíng)銷活動(dòng)，擁有的營(yíng)銷創(chuàng)意達(dá)1800個(gè)以上，他的創(chuàng)意已經(jīng)被應(yīng)用在各行各業(yè)。他的工作理念是“溫暖人心”，重視相關(guān)人員能以溫暖的內(nèi)心快樂地工作。