味道甘肅

定　價：￥42.00

作　者：	王君
出版社：	甘肅人民美術(shù)出版社
叢編項：	華夏文明之源
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787552705126	出版時間：	2018-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	206	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《味道甘肅/華夏文明之源》是一部關(guān)于甘肅地域美食的通俗讀物。全書分為大自然的恩賜、主食的秘密、五谷雜糧的味道、肉食的風(fēng)采、田野的禮贊等篇章，將甘肅地域美食與回憶、故鄉(xiāng)、風(fēng)俗、文化等融合在一起，是一道道賞心悅目的文化大餐。

作者簡介

　　王君，中國當(dāng)代文學(xué)研究會會員，甘肅省作家協(xié)會會員，文化歷史研究員。先后從事蘭州大學(xué)學(xué)術(shù)期刊、《文史與鑒賞》編輯以及甘肅文史研究工作，迄今已發(fā)表和出版小說散文等作品200余萬字，出版有《王君西部文學(xué)作品選·小說散文卷》，其中，《人類生態(tài)景觀》獲中國人口文化獎，《王君影視劇作品集》獲黃河文學(xué)獎，《縱橫蘭州》入選農(nóng)家書屋。

圖書目錄

引言
第一章大自然的恩賜
地珍天寶
盛開的蘭州百合
苦水的玫瑰之約
康縣木耳的情誼
甘南珍肴蕨麻豬
第二章主食的秘密
麥香面巧
剪刀巷霍爺與餃子
玄馬平娃的面條情緣
親情濃郁的長壽面
黃河濤聲里的牛肉面
第三章五谷雜糧的味道
素食名點(diǎn)
金谷子黃糜子
青稞面青稞酒
玉米的故事
蕎麥紅蕎麥白
洋芋的記憶
第四章肉食的風(fēng)采
紅肥紅瘦
縱橫隴上的豪放羊肉
深藏天祝的白牦牛肉
千奇百巧的雞肉創(chuàng)意
長河大峽里的鮮美魚香
包羅萬象的豬肉厚味
第五章田野的禮贊
節(jié)日禮儀與敬畏
流溢鄉(xiāng)土的酒韻
多姿多彩的茶飲
甘甜豐美的果鮮
植根山野的春菜
神奇魔幻的植物油
結(jié)語