寵物營養(yǎng)與食品

定　價：￥120.00

作　者：	王金全
出版社：	中國農業(yè)科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511638342	出版時間：	2018-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	215	字數(shù)：

內容簡介

　　《寵物營養(yǎng)與食品》內容一部分寵物營養(yǎng)基礎，主要講述蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和能量在寵物營養(yǎng)中的作用及相互關系；第二部分營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準，講述寵物處于不同生理狀態(tài)下對各種營養(yǎng)物質需要的特點、變化規(guī)律及影響因素；第三部分寵物食品原料，講述寵物食品的概述、原料的營養(yǎng)特性及利用；第四部分寵物食品的原料配制，講述如何根據(jù)飼養(yǎng)標準為不同寵物配制日糧；第五部分寵物食品加工與質量管理，講述寵物食品的加工工藝及質量管理；《寵物營養(yǎng)與食品》的讀者對象，除高職高專院校寵物專業(yè)學生外，還可供動物營養(yǎng)與飼料學的科研人員、教師、畜牧及寵物醫(yī)療工作者參考。

作者簡介

　　王金全，1973年生，博士，高級農藝師，中國農業(yè)科學院飼料研究所寵物營養(yǎng)與食品課題組組長，新型飼料資源研究與應用創(chuàng)新團隊科研骨干，中國一歐盟飼料霉菌毒素脫毒技術聯(lián)合實驗室主任，碩士研究生導師。農業(yè)農村部《寵物飼料管理辦法》法規(guī)起草人之一，2013-2018農業(yè)農村部《寵物飼料發(fā)展現(xiàn)狀年度調研報告》撰寫人，溫州市政府特聘專家，河北省南和縣政府有突出貢獻專家，2007-2008年在加拿大農業(yè)部食品研究中心和圭爾夫大學（universitv of Guelph）進行博士后研究，2016-2018年被***團中央派往寧夏回族自治區(qū)固原市掛職人民政府市長助理。

圖書目錄

第一篇寵物犬貓營養(yǎng)學
第一章犬貓營養(yǎng)學基礎理論
第一節(jié) 犬貓的營養(yǎng)消化生理
第二節(jié) 犬貓基礎營養(yǎng)學
第二章犬貓蛋白質與氨基酸營養(yǎng)
第一節(jié) 蛋白質與氨基酸營養(yǎng)
第二節(jié) 蛋白質的消化、吸收和代謝
第三節(jié) 蛋白質需要量和營養(yǎng)價值評定
第四節(jié) 氨基酸的營養(yǎng)
第三章犬貓水與碳水化合物營養(yǎng)
第一節(jié) 水與犬貓營養(yǎng)
第二節(jié) 碳水化合物營養(yǎng)
第四章犬貓脂類與能量營養(yǎng)
第一節(jié) 脂類的營養(yǎng)
第二節(jié) 能量營養(yǎng)
第五章犬貓維生素與礦物質營養(yǎng)
第一節(jié) 維生素營養(yǎng)
第二節(jié) 礦物質元素營養(yǎng)
第三節(jié) 常量元素
第四節(jié) 微量元素
第六章寵物食品原料與配方
第一節(jié) 寵物食品原料
第二節(jié) 寵物食品添加劑
第三節(jié) 寵物食品風味劑及適口性
第四節(jié) 寵物食品犬貓糧配方
第二篇寵物食品生產設備與工藝
第一章寵物食品生產設備與工藝
第一節(jié) 粉碎與自動配料設備與工藝
第二節(jié) 混合設備與工藝
第三節(jié) 擠壓膨化設備與工藝
第四節(jié) 干燥設備與工藝
第五節(jié) 噴涂和包裝設備與工藝
第六節(jié) 半固態(tài)（罐頭）寵物糧設備與工藝
第二章寵物食品工廠的工藝設計
第一節(jié) 寵物食品生產流程工藝設計
第二節(jié) 寵物食品工廠整體工藝設計
第三節(jié) 寵物犬貓糧工廠設計實踐中的關鍵控制點
參考文獻