《中國零售和餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)計年鑒2018》是反映我國零售和餐飲連鎖企業(yè)情況的資料性工具書。旨在通過大量、豐富、詳實、具體的統(tǒng)計數據,全面系統(tǒng)和多角度地反映我國零售和餐飲業(yè)連鎖企業(yè)發(fā)展的規(guī)模、水平。《中國零售和餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)計年鑒2018》正文內容分為五部分第一部分,零售企業(yè)綜合篇;第二部分,零售企業(yè)地區(qū)篇;第三部分,餐飲企業(yè)綜合篇;第四部分,餐飲企業(yè)地區(qū)篇;第五部分,連鎖企業(yè)情況。同時,還附有主要統(tǒng)計指標解釋。《中國零售和餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)計年鑒2018》中涉及的全國性統(tǒng)計資料,均未包括臺灣省、香港特別行政區(qū)和澳門特別行政區(qū)數據?!吨袊闶酆筒惋嬤B鎖企業(yè)統(tǒng)計年鑒2018》中資料來源于2017年零售和餐飲連鎖企業(yè)統(tǒng)計年報,時期數據為2017年年度數據,時點數據為2017年年末數據。