四季蔬菜插花（廚花君園藝）

定　價：￥45.00

作　者：	暫缺
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109236479	出版時間：	2019-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	152	字數(shù)：

內容簡介

　　《四季蔬菜插花廚花君園藝》主要內容為以四季應季蔬菜為原料，食用前先插成“菜花”，裝點餐桌風景，營造“隨性精致”的生活之美?！端募臼卟瞬寤?廚花君園藝》分五個章節(jié)：第一章“吃之前，先插起來，裝點餐桌風景”；第二章“春季蔬菜插花”；第三章“夏季蔬菜插花”；第四章“秋季蔬菜插花”；第五章“冬季蔬菜插花”。《四季蔬菜插花廚花君園藝》與同類書相比更注重家庭園藝生活中美感的展示，更多人文情感的描述，在滿足讀者對園藝和美食知識閱讀的同時，讓讀者有更豐富的關于美、情感、心靈等精神享受。

作者簡介

　　廚花君，“棄文從吃”典型個案一枚。在雜志業(yè)工作10多年，忽而主編變農民，租了兩畝地，專門種起菜來。通常在回答“你這是弄啥咧”的質疑時，我會真摯地看著對方的雙眼，給出特別像模像樣的答案。比如“探索都市人群飲食多樣化的有效解決方案”或者“踐行城市農藝，有機種植從我做起”也可能是“縮短食物里程（FoodMile）人人有責”帶著媒體從業(yè)者的鉆研精神展開種植生涯，就沙拉菜這一個門類，兩年的種植季嘗試了超過200個品種，直立散葉卷心半包劍葉，紅紫綠黃黑，各種醬汁調配，一頂“吃草專家”的帽子那是受之無愧。廚花君不是廚房里的一朵花，而是在廚房里種花種菜的人。

圖書目錄

開篇蔬菜插花，餐桌上的季節(jié)風景
簡易
獨特
環(huán)保
即興
Part 1 春風吹綠花枝鬧
春季花材小主題
脫穎而出
奶油生菜
大蔥
櫻桃蘿卜
龍高
小菜當詩
羅莎生菜
紫油菜
紫甘藍
紫衣芥菜
歸園田居
金花苜蓿
蘆筍
玉米
薺菜
春上枝頭
山楂
枸杞
樹莓
花椒
生菜玫瑰
蝦夷蔥
三色革
蕓香
土豆花
綠色小夜曲
香蜂草
留蘭香薄荷
迷迭香
綠蘇
野越
香菜
芹菜
羽衣甘藍
菊花腦
春季蔬菜插花小課
蔬菜花材春季之選
芽：色彩濃艷的初綻嫩芽
尖：稚嫩可喜的新生綠葉
花：姹紫嫣紅的可食花朵
野蔬：形態(tài)各異的野趣素材
調料罐之春
素材
選擇互補色花材
生菜花園
素材
多種生菜營造豐富感
青苗之味
素材
意境的營造
粉粉桃花運
素材
半球形插花最宜家宴
拾得一筐春色
素材
家常插花，隨手、隨心
元氣早餐
素材
設計感餐具，多多收集
純樸的愛
素材
基礎包裝手法學起來
問答
Q：嬌嫩的菜葉怎么保證美一整天
Q：超市蔬菜好常規(guī)，春季時令蔬菜哪里找
Q：菜葉子怎么插，都感覺不像插花作品怎
么辦
Q：家里沒有專門的花器怎么辦
Q：蔬菜插花的花瓶中，需要加入保鮮劑嗎
Q：從哪里獲得蔬菜插花的基本技巧和基礎
知識
Q：花有花語可以表情達義，蔬菜也有菜語嗎
Part 2 春生夏長蔬果豐
Part 3 姹紫嫣紅秋意濃
Part 4 隆冬春色暖心扉