農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)原理與實(shí)踐

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	張玉華，王國(guó)利
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518421404	出版時(shí)間：	2018-12-01	包裝：
開本：		頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品物流技術(shù)不斷革新，發(fā)生了許多新的變化。本書由國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題項(xiàng)目支持，理論聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合案例分析，介紹六大類農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)中的主要技術(shù)手段及相應(yīng)食品品質(zhì)發(fā)生的變化。技術(shù)應(yīng)用性強(qiáng)，結(jié)合實(shí)例便于讀者理解掌握，適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域各環(huán)節(jié)從業(yè)人員閱讀。